За избыточный вес в ответе заменители сахара
Эпидемия избыточного веса, охватившая население Соединенных Штатов Америки, связана с использованием в пищевой промышленности заменителей сахара на основе фруктозы. Такое заявление сделали ученые из Университета штата Луизиана.
Согласно представленным ими данным, значительная доля новых случаев избыточного
веса и ожирения объясняется употреблением в пищу продуктов с высоким содержанием
фруктозы (доля которых, кстати, сейчас составляет в США около 40% от всех
наименований продовольственных товаров). Благодаря этим сахарозаменителям
человек получает в течение дня минимум 130 лишних калорий (а любители сладких
газированных напитков - до 310 калорий), которые и превращаются в лишние
килограммы.
"Мы считаем, что использование фруктозных заменителей сахара является одной из
ведущих, если не основной причиной эпидемии избыточного веса, - заявил в
интервью корреспонденту "AFP" доктор Джордж Брей, руководитель этого
исследования. - Следовательно, до тех пор, пока они не будут заменены менее
калорийными субстанциями, люди просто не смогут похудеть."
Источник: AskDoctor.ru