Китайский рис отравлен тяжелыми металлами
До 10% риса, выращенного на территории Китая, отравлено тяжелыми металлами, наподобие кадмия, сообщается в докладе, опубликованном в журнале New Century.
Причиной является продолжающееся несколько десятилетий отравление окружающей
среды в стране — прямое следствие бурного экономического роста.
В докладе говорится: "Бурное промышленное развитие привело к повсеместному
распространению шахт, что в свою очередь ведет к выбросу в окружающую среду
таких металлов, как кадмий, мышьяк и ртуть. Эти вредные тяжелые металлы
распространяются в воде и воздухе, отравляя все элементы продовольственной
цепочки".
В некоторых местностях уровень заражения сельскохозяйственных продуктов гораздо
выше, чем в среднем по Китаю: "В районах с кислотной почвой уровень заражения
риса тяжелыми металлами превосходит 60%".
Рис обладает наилучшей способностью усвоения кадмия, который выделяется при
добыче на шахтах свинца, олова и меди. Государственной статистики отравления
пищевых продуктов в Китае практически не ведется, и в то же время пищевые
отравления являются одной из наиболее острых проблем современного Китая.
Источник: MIGnews.com