Американские дети злоупотребляют витаминами

Американские дети употребляют слишком много витаминов, установили ученые. Результаты работы были опубликованы в журнале JAMA Pediatrics.

Известно, что при дефиците витаминов нарушается здоровье. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) провела масштабное исследование, установив, что жители Средиземноморья страдают и умирают от сердечнососудистых заболеваний существенно меньше, чем население Европы в целом. Причина заключается в различных рационах питания. Средиземноморцы съедают гораздо больше свежих овощей и фруктов, которые богаты различными витаминами. С целью укрепить здоровье детей родители добавляют витамины и минералы в ежедневный рацион.

Однако в своей новой работе ученые из рабочей группы по вопросам экологической безопасности в США обнаружили, что американские дети зачастую употребляют слишком большое количество витаминов и минералов.

Специалисты отмечают, что для определенной группы детей существует слишком тонкая граница между оптимальным полезным количеством потребляемых витаминов и минералов и превышенным уровнем их потребления, который опасен для здоровья. Дети более чувствительны к передозировкам витаминов и минералов, чем взрослые.

Если принимать в больших дозах или слишком долго фолиевую кислоту, может быть раздражение кожных покровов. Если переусердствовать с приемом витамина Е, может повыситься давление и развиться артериальная гипертензия.

Передозировка витамина А может привести к кратковременным проблемам со здоровьем, например, ломким ногтям, потере волос, и долговременным проблемам, к примеру, повреждению печени и патологиям развития опорно-двигательного аппарата, а также к нарушению свертываемости крови. Переизбыток витамина С – это риск развития анемии.

Излишек цинка нарушает естественное поглощение меди организмом, что приводит к развитию анемии, изменениям эритроцитов и лейкоцитов, нарушениям функциональности иммунной системы. Переизбыток витамина D приводит к нарушению работы нервной системы, к образованию камней в почках, кости становятся рыхлыми и хрупкими.

Как оказалось, миллионы американских детей младше восьми лет получают слишком много витамина А, цинка и низацина.

Дело в том, что каши и специальные батончики содержат значительное количество витамина А, цинка и ниацина, что существенно превышает рекомендованные суточные нормы.

Известно, что избыток ниацина, или витамина В3, приводит к возникновению сыпи и другим реакциям кожи, тошноте и интоксикации печени.

По материалам Eurekalert
Подготовил Юрий Шустов

Источник: Medlinks.ru