Чем счастливее корова, тем полезнее ее молоко
Известно, что молоко и молочные продукты являются важным источником кальция. Исследователи из США нашли способ обогатить молоко кальцием, для чего они предложили повысить в организме животных уровень серотонина, также известного как гормон счастья.
Ученые
из Университета Висконсин-Мэдисон (University of Wisconsin-Madison) сначала
заметили, что повышение концентрации серотонина приводит к увеличению уровня
кальция в молоке мышей, а после этого решили провести подобный эксперимент на
коровах. Известно, что многие коровы страдают гипокальциемией. Это состояние не
лучшим образом сказывается на здоровье животных, так как вызывает у них проблемы
с работой иммунной и пищеварительной систем.
Для эксперимента отобрали 24 коровы, которым делали инъекции
вещества-предшественник серотонина. Авторы измеряли концентрацию кальция в крови
и молоке до начала исследования и после того, как животным стали делать
инъекции.
Количество серотонина после инъекций увеличивалось и уровень кальция тоже
повышался. Изменение его концентрации зависело от породы коров. Инъекции никак
не влияли на уровень других гормонов, а также на выработку животными молока. В
ближайшее время Лаура Эрнандес (Laura Hernandez) и ее коллеги планируют
выяснить, как именно изменение концентрации серотонина влияет на уровень
кальция.
Источник: Medportal.ru