Макаронные изделия из цельнозерновой муки полезны для сердца
Специалисты из Университета Пизы выяснили, что макаронные изделия из цельнозерновой муки укрепляют здоровье сердца. Они активируют сердечно-сосудистую систему и стимулируют образование новых ветвей кровеносных сосудов (коллатералей). Эти ветви становятся "обходными путями" при остановке сердца.
Ученые провели исследование на мышах. Грызунов разделили на две группы. Первую
группу кормили богатыми бета-глюканом макаронными изделиями из цельнозерновой
муки, а вторую - обычными макаронными изделиями. Затем у подопытных животных
вызывали остановку сердца.
Исследователи обнаружили: грызуны, которые ели макаронные изделия, содержавшие
много бета-глюкана из ячменя, чаще выживали после остановки сердца. Кроме того,
у них было меньше повреждений миокарда. Специалисты связали это с активным
образованием у этих мышей ветвей кровеносных сосудов - "обходных путей"
кровотока.
Источник: Meddaily.ru