Врачи рассказали, почему критически важно есть овощи
Зеленые листовые овощи помогут предотвратить макулярную дегенерацию - ведущую причину развития слепоты. Как отмечает Xinhua, это открытие было сделано после наблюдения более чем за 2000 австралийцев на протяжении 15 лет. Ученые из Института медицинских исследований Вестмид установили: растительные нитраты, обнаруженные главным образом в зеленых листовых овощах, а также в свекле, могут снизить риск развития заболевания.
Так,
люди, потреблявшие 100-142 миллиграмма растительных нитратов в день, имели
сниженный риск появления ранних признаком макулярной дегенерации, в отличие от
людей с меньшим потреблением нитратов. К примеру, в 100 граммах шпината
содержится примерно 20 миллиграммов нитрата, а в свекле - 15 миллиграммов на 100
грамм продукта.
Ученые оговариваются: дополнительных плюсов от превышения потребления
заявленного уровня в 142 миллиграмма выявлено не было. Также нитраты не спасали
при поздней стадии развития макулярной дегенерации. Напомним: возрастная
макулярная дегенерация - хроническое прогрессирующее дистрофическое заболевание
центральной области сетчатки глаза (макулы), которое приводит к постепенной
потере центрального зрения, необходимого для четкого восприятия предметов.
Источник: Meddaily.ru