Алкоголь и диета

Наверное, ни один человек хоть раз в жизни не задавался вопросами: «Можно ли употреблять алкоголь, когда мы пытаемся войти в форму или поддерживать ее? Может ли небольшой бокал вина или напитка прервать наш ежедневный план обучения? Как алкоголь влияет на наше тело во время диеты?». Мы постараемся ответить на эти неприятные вопросы.

Пищевые ценности алкогольных напитков

Большинство диетологов или спортсменов ответят, что алкоголь – не лучший друг во время диеты, физических упражнений или здорового образа жизни. Существует несколько причин.

Первое - и, возможно, самое важное – алкоголь невероятно калориен. В зависимости от типа потребляемых высоконадежных напитков мы можем обеспечить примерно от 55 до 250 ккал (1 г чистого спирта составляет около 7 ккал.). Например: в 335 мл 4% темного пива Guinness будет содержаться около 125 ккал; светлое пиво составляет около 250 ккал в одном стакане (емкостью 250 мл); стакан чистой 40%-ой водки даст нам 55 ккал. Следует понимать, что эти напитки производятся из злаков, содержащих клейковину, которые могут влиять на здоровье людей, особенно с целиакией, или вызывать аллергию.

С вином немного лучше – около 150 мл сухого красного вина в стекле составляет около 100 ккал; красное полусладкое вино содержит около 150 ккал; сухое белое около 100 ккал и белое полусладкое около 120 ккал, примерно столько же калорий содержится в коктейле Апероль Шприц, подробнее на сайте https://alkogolizma.com/napitki/aperol-shprits.html.

Когда дело доходит до напитков, все зависит от их типа и дополнений. Нетрудно заметить, однако, что калорийность одного напитка будет намного выше, чем упомянутый выше алкоголь. 100 мл напитка может содержать до 250 ккал.

Итак, что влияет на теплотворную способность чистых спиртов? Прежде всего, углеводы. Процесс ферментации, который происходит во время производства этанола, в основном, использует сахара, содержащиеся в зерновых и фруктах. Поэтому не следует ожидать от них большого содержания белка (около 5 г на 1000 мл) и жиров (обычно считается, что алкоголь не содержит их).

В довершение всего, давайте добавим, что при употреблении алкогольных напитков мы обычно едим закуски, чаще всего нездоровые. Чипсы, палочки, печенье – лишь некоторые из них. Когда мы сидим с друзьями, употребляющими алкоголь, легче потерять контроль над количеством напитков и деликатесов, которые мы принимаем. Мы даже не заботимся о их качестве. Алкоголь, хотя он и калорийный, повышает аппетит, и тогда мы более охотно употребляем готовую продукцию – чаще всего фаст-фуд. На данный момент баланс калорий, который мы предоставили организму, может значительно превысить наши ежедневные потребности.

Алкоголь – враг или союзник?

Точно. Пока что все признаки указывают на то, что алкогольные напитки являются нашим врагом. Как оказалось, это не совсем так. Мы не должны забывать, что напитки этого типа также содержат определенные соединения, которые могут способствовать нашему здоровью. Пиво и вина содержат витамины и минеральные соли. Тем не менее, красное вино обладает наибольшим потенциалом для здоровья. Как это возможно?

Красный виноград используется для производства красных вин вместе с кожурой, которая является источником многих полифенолов и флавоноидов. Эти соединения известны своим благотворным воздействием на здоровье. Они проявляют противовоспалительную активность, но, прежде всего, они являются сильными антиоксидантами. Одним из таких соединений является ресвератрол, который очень важен в красном вине. Ресвератрол считается исполнителем так называемого «французского парадокса». Он основан на том факте, что, несмотря на нездоровую диету, богатую, в основном, продуктами, богатыми жирами, а также потребление большого количества алкоголя, французы живут довольно долго. Ресвератрол, содержащийся в красном вине, снизит уровень нездорового холестерина и защитит от сердечных заболеваний. В настоящее время ученые во всем мире пытаются исследовать тайны этого явления.

Пить или не пить – за и против потребления алкоголя во время диеты

Чтобы полностью ответить на этот вопрос, необходимо учитывать несколько фактов.

Алкоголь – это калории. Во время диеты или фиксированного плана здорового питания необходимо учитывать теплотворную способность потребляемого напитка, чтобы наш калорийный баланс не превышал стандарт, который мы приняли. Также необходимо учитывать возможные социальные встречи, в ходе которых мы подвергаемся соблазну употребить нездоровые закуски – если мы не откажемся от закусок и не посчитаем их источником ежедневных калорий.

Выбор алкоголя. Если у нас уже есть планы на вечеринку с напитками, следует обратить внимание на то, что мы пьем. Мы можем бросить несколько напитков в пользу стакана красного вина. Давайте также выбирать качественный алкоголь – это, вероятно, будет дороже стандартных напитков, но позволит нам сократить количество потребляемого напитка. Он также защитит нас от нездоровых «дополнений», которые добавляются к коммерчески доступным продуктам этого типа.

Количество алкоголя. Давайте обратим внимание прежде всего на то, сколько мы хотим выпить. Всегда стоит подумать над добавлением воды в ваш любимый напиток – у нас будет впечатление, что напитка больше (достаточно больше), и в то же время мы не добавляем лишние калории (у них их нет). Мы также облегчим эффект похмелья, если мы не переусердствуем.

Отказаться от алкоголя перед тренировкой. Потребление алкоголя перед тренировкой, особенно в тренажерном зале – просто опасно. Тревоги этого типа нарушают концентрацию и влияют на мышечное напряжение, что способствует травмам и несчастным случаям.

Давайте не сходить с ума. Хотя алкоголь не рекомендуется во время диет или интенсивных тренировок, помните, что стакан вина на обед или ужин в течение некоторого времени никому не повредит. Если, с другой стороны, мы планируем ежедневное пиво вечером, тогда лучше отказаться от диеты.

Таким образом, основой всех диет или упражнений, независимо от их назначения, должен быть здравый смысл. Если мы будем руководствоваться этим, мы достигнем нашей цели, и в то же время нам не придется отказываться от всех незначительных удовольствий.