Назван самый вредный вид хлеба
Самым вредным хлебом является тот, состав которого занимает несколько строчек. По ее словам, чем проще состав хлеба, тем лучше. В идеале список ингредиентов должен состоять из муки, воды и соли. Однако большинство производителей этим не ограничиваются.
Также
Соломатина отметила особую пользу ржаного хлеба. Буханка черного превосходит по
содержанию витаминов и аминокислот пшеничный хлеб, к тому же черный — менее
калорийный.
Тем не менее, встретить на прилавках настоящий ржаной хлеб — большая проблема.
Как правило, в магазинах продают продукт, где ржаной муки предельно мало.
Производители используют пшеничную муку и краситель, — отметила Соломатина.
Эксперт посоветовала внимательно изучать состав продукта перед покупкой и
уделять особое внимание ингредиентам, которые находятся в начале списка — из них
и приготовлен хлеб. Последними указаны незначительные по количеству добавки.
Источник: www.med2.ru