Жители городов любят употреблять эти продукты - и так рискуют заработать хронические заболевания
"Воспалительные процессы в организме приводят к преждевременному старению и способствуют развитию таких заболеваний, как рак. Исследование показало, как выглядит питание, противодействующее воспалениям", - сообщает немецкое издание Frankfurter Rundschau.
"Согласно
научному порталу Thieme, скрытые воспаления повышают риск возникновения
хронических заболеваний и могут значительно форсировать процесс старения. По
словам терапевта и гериатра, доктора медицинских наук Петера Ниманна, продукты
питания с высоким содержанием антиоксидантов, умеренное медиапотребление,
высокая физическая активность и достаточное количества сна могут сдержать
воспалительные процессы в организме, говорится в пресс-релизе Thieme".
"Исследователи сравнили питание в развитых западных странах с традиционной
танзанийской едой. Причиной исследования стал, среди прочего, тот факт, что у
танзанийцев, живущих в городах, иммунная система активирована в гораздо большей
степени, чем у их сограждан, живущих в сельской местности, и, соответственно,
они чаще болеют неинфекционными заболеваниями. Объяснение этому, кажется,
кроется в различном питании, следует из пресс-релиза Боннского университета. В
городах люди скорее питаются по западному типу, в то время как для сельских
районов характерно традиционное питание", - говорится в статье.
"В исследовании приняли участие более 300 танзанийцев, некоторые из которых жили
в городе Моши, а некоторые в сельской местности. Ученые (...) обнаружили, что
иммунные клетки участников из Моши производили больше белков, характерных для
воспалительных процессов. У обследованных людей не было проблем со здоровьем и
они не болели, но активированная иммунная система может повышать риск
возникновения болезней цивилизации, таких как заболевания сердечно-сосудистой
системы", - отмечает издание.
"У участников исследования из сельских районов в крови было повышено содержание
флавоноидов и других веществ, имеющих противовоспалительное действие.
Традиционное сельское питание в Танзании богато цельнозерновыми продуктами,
клетчаткой, фруктами и овощами и содержит большое количество данных веществ. "У
людей с городским питанием, в котором содержится больше насыщенных жиров и
продуктов, прошедших переработку, было обнаружено повышенное содержание
метаболитов, участвующих в холестериновом обмене", - говорит профессор Михай
Нетеа".
"Исследователи подчеркивают, что западный образ жизни и западные пищевые
привычки способствуют возникновению хронических заболеваний. (...) По их мнению,
миграция из деревни в город приводит к изменениям в питании и сопровождается
стремительным ростом болезней цивилизации, что становится нагрузкой для местных
систем здравоохранения. Ученые подчеркивают важность профилактики, и питание
может сыграть в ней важную роль", - передает Frankfurter Rundschau.
Источник: www.inopressa.ru