Дата публикации: 19-12-2013
Раздел: Фундаментальная медицина
Нет людей, которые бы ощущали запахи одинаково
Нет людей, которые бы ощущали запахи одинаково, доказали ученые. За этим стоит отличие в одной аминокислоте в их геноме. Именно благодаря ему определенные запахи кажутся привлекательными конкретным людям, пишет The Daily Mail.
В общей сложности сотрудники Университета Дьюка нашли почти миллион вариаций 400
обонятельных рецепторов, располагающихся в носу человека. Рецепторы контролируют
сенсоры, реагирующие на запахи. Но эти рецепторы по-разному работают у людей, и
все это зависит от генетики.
Дабы понять, что "включает" рецепторы и почему определенные запахи привлекают
разных людей, ученые клонировали более 500 рецепторов (каждый от 20 человек,
имевших лишь незначительные вариации только в 1 или 2 аминокислотах). Далее
начался эксперимент: каждый рецептор обрабатывали 73 ароматами в очень малой
концентрации.
Использовался, к примеру, ванилин, гваякол. Оказалось, минимум на один запах
отчетливо среагировали 27 рецепторов. В целом, на сегодняшний день, включая эти
27 рецепторов, общее количество рецепторов, активируемых ароматическими
молекулами, составляет 40.
Источник: Meddaily.ru |