Дата публикации: 20-04-2019
Раздел: Здоровье и красота
Женьшень станет основой новых революционных препаратов
Сотрудники Дальневосточного федерального университета (ДВФУ) придумали, как женьшень превратить в мощное лекарственное средство. Они опробовали способ экстракции его ценных соединений с применением сверхкритического давления (метод сверхкритической экстракции углекислым газом). Таким образом из растения можно извлечь полезные соединения - гинзенозиды.
 Как
показали многочисленные исследования, гинзенозиды производят противоопухолевый,
иммуномодулирующий, регенеративный эффект, обладают антидиабетическими
свойствами, а также способствуют регенерации организма после химиотерапии.
Однако соединения термически нестабильны. Это усложняет задачу их экстракции.
Российские ученые решили проблему.
Делится аспирант департамента пищевых наук и технологий Школы биомедицины ДВФУ
Майя Разгонова: "Корни 3-4-х летнего дальневосточного женьшеня измельчаем и
загружаем в емкость аппарата сверхкритического давления. Экстракция
осуществляется с помощью сжатого до сверхкритического состояния углекислого газа
с массовой долей этанола 1,7-3,4%, при скорости потока сверхкритического флюида
250 г/мин и температуре 35-70°С. Полученный жидкий экстракт оседает в сепараторе
без доступа кислорода".
Ученые подчеркивают, что сверхкритическая СО2-экстракция гарантирует получение
экстракта практически идентичного природному соотношением биологически активных
веществ. Параллельно происходит стерилизация продукта и не поступает кислород,
что позволяет хранить экстракт максимально долго без использования консервантов.
Источник: www.meddaily.ru |
|