Оздоровительное питание

Каждому, кто много работает, знакомо поедание в течение рабочего дня печенья, булочек и вафель, - продуктов, которые вызывают чувство кратковременного насыщения и дают возможность работать весь день, поскольку они содержат большое количество калорий, сахара и жиров, но, с другой стороны, не обладают реальной питательной ценностью. По разным данным от разных официальных источников 70-80% всех наиболее часто встречающихся заболеваний, напрямую связано именно с нашим питанием...

Врачи уже несколько десятилетий постоянно говорят о том, что необходимо правильно питаться и вести здоровый образ жизни. Интенсивный образ жизни, характерный для тех, кто делает карьеру: продолжительные часы работы, беготня с одного заседания на другое, стремление сделать все по расписанию, требует сохранения высокого уровня энергии и максимальной работы организма, но в большинстве случаев не позволяет уделять достаточно внимания и времени питанию.

Результатом является несбалансированное питание, которое не обеспечивает организм необходимыми ему витаминами и минералами, что приводит к недостатку питательных веществ и отрицательно отражается на умственном и физическом состоянии.

Большая часть работы - сидячая, в положении, когда потребность организма в энергии относительно низка. Вследствие этого организм легко накапливает избыток калорий (от булочек и пирожных), а вес увеличивается.
Правильное питание - одна из главных составляющих успеха в достижении поставленной цели, какая бы она не была - набор массы, избавление от лишнего жира или поддержание формы.

По инициативе компании "Herbalife" было проведено исследование, в котором приняли участие несколько тысяч жителей пяти стран - США, Франции, Италии, Германии и России.

По результатам исследования, наиболее здоровые привычки характеризуют французов и итальянцев: как правило, они регулярно едят три раза в день, в отличие от американцев, которые наиболее полезной трапезой считают ужин и часто пропускают завтрак (на самом деле, по современным представлениям, именно завтрак, а не ужин, определяет "правильность" питания). Европейцы и россияне часто перекусывают в течение дня, американцы, в основном, - после ужина.

Среди французов и итальянцев считают себя стройными и здоровыми большее количество респондентов, чем среди немцев и американцев. Причем американцы в большей степени, чем европейцы, полагают, что их вес значительно (более чем на 20%) превышает норму. Тем не менее, от 50 до 70% опрошенных из всех стран считают, что имеют лишний вес. Главной причиной лишнего веса опрошенные называли недостаток движения и несбалансированное питание. Также большинство респондентов полагают, что прибавке в весе способствует стресс. В целом, все сходятся в том, что для избавления от лишнего веса необходимо сочетать сбалансированное питание с физическими упражнениями, однако россияне и немцы настороженно относятся к диетам. Французы и итальянцы положительно относятся к соблюдению диеты под контролем врача.

В общем, судя по этим результатам, практически все понимают, что врачи правы, и питаться действительно нужно правильно. Но, к сожалению, это "понимание" далеко не всегда становится стимулом для каких-либо действий...
Айяла Ори, клинический диетолог Centrum, предлагает тем, кто делает карьеру, несколько вариантов организации питания, соответствующего их образу жизни.

Для того чтобы избежать увеличения веса, необходимо соблюдать несколько правил:

- На заседаниях в качестве закуски выставлять фрукты и овощи, а не выпечку.
- Пить много воды (также для того, чтобы предотвратить усталость и сонливость!) или диетические напитки без кофеина.
- Не злоупотреблять кофе. У многих развивается скрытая зависимость от кофеина, и когда они не потребляют желаемое количество кофе, к примеру, в уикенд, они страдают от головной боли, чувствуют усталость, раздражение и слабость. Более того, большое количество кофе с молоком и сахаром является значительной добавкой к ежедневному потреблению калорий.
- Готовый обед днем может вызвать ощущение тяжести, усталость и сонливость. Тем, кто страдает от этого, рекомендуется есть в течение дня большой овощной салат, в который можно добавить тунца, крутое яйцо или болгарский сыр, с булкой из цельной муки. Приготовленную трапезу можно отложить на вечер.
- Недостаточность часов сна также вызывает чрезмерное потребление пищи, в основном продуктов, богатых амиланами, и сладостей, дающих чувство быстрого насыщения, - все для того, чтобы быть более бодрым. Это решение, как правило, не помогает и поэтому нужно постараться больше спать ночью.
- Важно осознать, что ваше питание не является оптимальным. Чтобы избежать развития дефицита витаминов и минеральных веществ, желательно постоянно принимать мультивитамины, которые содержат все витамины и минеральные вещества, необходимые людям молодым и активным.
- Необходимо выполнять физические упражнения в течение получаса три-четыре раза в неделю. Это помогает умственному и физическому функционированию организма вследствие улучшения циркуляции крови, а также препятствует увеличению веса.
- Даже во время работы в офисе можно делать перерыв каждые один-два часа и выполнять несколько наклонов и растяжек, которые простимулируют ток крови и усилят бодрость.

Источник: Medicus.ru