Приправа карри может залечивать раны
Приправой карри можно лечить раны. Ученые из Центральной клиники Сингапура установили, что куркумин - вещество, содержащееся в этой пряности, обладает выраженным антиоксидантным эффектом, что способствует быстрому заживлению недавних и длительно незаживающих ран.
В эксперименте на клетки кожи человека, выращенные в лаборатории, воздействовали
перекисью водорода, которая является сильным окислителем. Таким способом ученые
моделировали процесс окисления, происходящий при обычном повреждении кожи
человека, в ходе которого образуются молекулы свободных радикалов, вызывающих
разрушение тканей вокруг раны.
Было обнаружено, что добавление к культуре клеток куркумина сводило к минимуму
воздействие перекиси водорода на культуру клеток. Один их ученых, доктор
Тоуан-Танг Фан (Toan-Thang Phan) заявил, что следующим шагом ученых станет
проведение клинических испытаний на добровольцах.
Куркумин уже на протяжении многих веков является народным средством,
используемым в Индии и других азиатских странах для лечения ран и язв.
Результаты исследования были опубликованы в свежем номере The Journal of Trauma.
Источник: Lenta.ru