Изюм против кариеса и парадонтита
Ученые пришли к приятному для сладкоежек выводу: оказывается, в изюме есть вещества, которые останавливают рост бактерий, вызывающих кариес и заболевания десен.
Исследователи из Университета Иллинойса нашли в изюме 5 растительных
антиоксидантов. Один из них, олеанолевая кислота, подавляет рост двух видов
вредных бактерий. Это вещество еще и мешает бактериям прикрепляться к зубам и
разрушать эмаль.
Christine D. Wu, главный автор исследования, говорит: "Мы всегда воспринимали
изюм как вредную для зубов пищу, ведь ягоды содержат много сахара и прилипают к
зубам. Наше исследование опровергает подобные представления. Фитовещества,
содержащиеся в изюме, полезны для зубов, так как предотвращают кариес и
заболевания десен".
По материалам "Ivanhoe Newswire".
Подготовила Анастасия Мальцева.
Источник: Medlinks.ru