Современные продукты поставили крест на здоровье зубов
Генетический анализ останков древних людей наглядно показывает, как негативные изменения состава бактерий ротовой полости связаны с переменами в образе жизни. В частности, удар здоровью человека нанесло сельское хозяйство, а потом и Промышленная революция, пишет EurekAlert.
Группа экспертов под руководством Центра древней ДНК Университета Аделаиды
подчеркивает: это первое исследование, посвященное эволюции, произошедшей за
последние 7500 лет, и тому, как она повлияла на бактериальный состав полости рта
со всеми вытекающими последствиями.
По сравнению с древностью современный бактериальный состав не отличается
разнообразием. С этим связано распространение заболеваний зубов и полости рта.
Сделать такие выводы удалось, выделив кальцинированный налет с зубов 34
скелетов. В результате удалось проследить эволюцию с периода последних
охотников-собирателей до Бронзового века и Средневековья.
Введение в рацион человека обработанных сахара и муки привело к тому, что в
бактериальном фоне стали превалировать бактерии, отвечающие за кариес.
Получается, ротовая полость современного человека постоянно пребывает в
нездоровом состоянии.
Источник: Meddaily.ru