Материал добавлен пользователем vasilek85

Ученые создают конфеты не вызывающие кариес

Стоматологи всегда предупреждали нас, что слишком много конфет при употреблении в пищу вызывают кариес. Но всё, это в прошлом, благодаря новому эксперименту ученых из Берлинской биотехнологической фирмы, «OrganoBalance», Германия.

Получается, что теперь конфеты не вызывают кариес?

На самом деле бактерии, которые остаются на зубах после того, как мы ели сладкие угощения и виновны в появлении кариеса. Поэтому логика ученых была проста - уменьшить количество "плохих" бактерий после приема конфет.

После употребления обычных конфет, бактерии на зубах медленно выделяют кислоту, которая разъедает зубную эмаль. Когда наша эмаль изнашивается, то может развиться кариес.

Одним из наиболее распространенных штаммов бактерий, ответственных за полости рта являются стрептококки. Когда вы жуете конфеты, эта бактерия находится в слюне. Если вы проглотите то, что переживали, то некоторые бактерии удалятся с пищей, а оставшиеся осядут на ваших зубах и заставят их гнить.

После нескольких экспериментов, Кристин Ланг и её коллеги из «OrganoBalance» разработали конфеты, содержащие бактерии, которые убивают вызывающие кариес бактерии в полости рта. Исследователи знали о «Lactobacillus paracasei», бактериях, которые снижают уровень стрептококков, которые связываются со стрептококками и предотвращают повторное присоединения их к зубам.

Исследователи хотели узнать, действительно ли L. paracasei могли бы предотвратить кариес, как они считали. Поэтому они разработали конфеты без сахара, и испытали их на 60 добровольцах. Треть группы получили конфеты с 1мг/л «paracasei», треть ели конфеты с 2мг, и оставшаяся треть - ела конфеты без бактерий. Каждый испытуемый съел пять штук конфет за полтора дня, а затем настало время проверить теорию.

В конце эксперимента, исследователи обнаружили, что три четверти из добровольцев, кто съел конфеты с бактериями, имели значительно более низкие уровни - mutans стрептокок, в их слюне, чем накануне. Еще одной хорошей новостью для исследователей стало то, что L. paracasei выгодно уничтожает бактерии полости рта.

Скоро быть может, эти конфеты появятся на прилавках магазинов и их можно будет поесть всласть, предложив своему стоматологу!

Источник: nashput.com