Протеин из сахарной свеклы может стать заменителем гемоглобина в крови

Протеин в сахарной свекле может быть использован в качестве основы заменителя крови, пришли к выводу шведские ученые в своем новом исследовании, опубликованном в журнале Plant & Cell Physiology.

Гемоглобин представляет собой белок, который переносит кислород в крови. Гемоглобин участвует в процессе транспорта кислорода и углекислого газа между легкими и клетками других органов, поддерживает рН крови. При недостатке гемоглобина в крови затрудняется перенос кислорода. В результате клетки не получают достаточно кислорода и в них нарушается обмен веществ и функции. Известно, что растительная и человеческая форма гемоглобина очень похожи (на 50-60%).

Специалисты из Лундского университета решили выяснить, есть ли возможность изменить растительный белок из свеклы так, чтобы он принимался человеческим организмом.

По словам экспертов, исследование на морских свинках займет около трех лет, и уже потом ученые будут работать с людьми.

Сахарная свекла выращивается в больших объемах. Ученые считают, что есть два варианта: заставить свеклу производить человеческий гемоглобин или все-таки адаптировать растительный.

Сахарная свекла – разновидность свеклы обыкновенной, и считается, что это растение обладает высочайшей продуктивностью, ведь каждый клубень содержит так много сахарозы. Исходя из того, что эта культура техническая, используют ее не только для изготовления сахара, но и для корма животных.

Сахарная свекла приводит в порядок работу сердечнососудистой системы, так как положительно воздействует на выработку гемоглобина, а кроме того, укрепляет стенки сосудов. Этот продукт рекомендован при атеросклерозе, анемии, гипертонии и лейкемии. Также продукт повышает иммунитет, улучшает пищеварение и обмен веществ.

Омолаживающее воздействие делает свеклу полезной для всех женщин, следящих за собой, этот продукт также способен хорошо влиять на психологическое состояние и выводить из организма токсины.

По материалам Medical News Today
Подготовил Юрий Шустов

Источник: Medlinks.ru