Любая еда повышает риск диабета у тучных людей
Исследователи из Университета Базеля выяснили: диета не может спасти взрослых с избыточным весом от диабета 2-го типа. Употребление любой пищи приводит к повышению уровня инсулина у этих людей. У стройных такой проблемы нет, сообщает The Daily Mail.
С едой человек получает не только питательные вещества, но и бактерии. То есть,
у организма одновременно появляются две задачи. Он должен распределять
полученную глюкозу и бороться с бактериями. Такая многозадачность вызывает
воспаление, и кишечник наполняется иммунными клетками - макрофагами.
Чтобы выполнять свою функцию, макрофаги вырабатывают необходимое количество
противовоспалительных цитокинов IL1-бета. А они влияют на производство инсулина,
регулирующего уровень сахара в крови. Но у людей с избыточным весом концентрация
глюкозы в крови повышена. Соответственно, процесс нарушается.
При высоком уровне сахара вырабатывается много IL-1бета и много инсулина
(больше, чем необходимо). Из-за перегрузки клетки, продуцирующие инсулин,
начинают погибать, и организму становится сложнее одновременно регулировать
уровень сахара в крови и контролировать иммунную систему. Все это происходит при
употреблении не только сладкого, но и любых других продуктов.
Источник: Meddaily.ru