Популярный пищевой краситель провоцирует развитие диабета
Сотрудники Техасского университета нашли частицы диоксида титана в образцах тканей поджелудочной железы больных диабетом 2-го типа. Соединения таких металлов, как натрий, калий, кальций, железо и магний, участвуют во множестве процессов, происходящих в человеческом организме. Однако титан не относится к числу необходимых для жизнедеятельности элементов, рассказывает The Deccan Chronicle.
Диоксид
титана применяется в создании пигмента белого цвета. Пигмент, в свою очередь,
используется для производства различных красителей, в том числе пищевых.
Специалисты исследовали 11 образцов тканей поджелудочной железы, 8 из которых
принадлежали пациентам с диагностированным диабетом 2-го типа. У остальных
доноров диабет не был выявлен.
Ученые обнаружили более 200 миллионов кристаллов диоксида титана на 1 грамм
образцов, полученных от больных диабетом 2-го типа. В оставшихся образцах
исследователи не нашли диоксида титана. Таким образом, соединения титана могут
участвовать в развитии диабета 2-го типа.
Источник: Meddaily.ru