Растительное масло обладает дезинфицирующими свойствами
Ученые из Канады смогли убедиться в том, что использование простого растительного масла дает эффект дезинфекции, защищая от бактерий.
Итак,
выяснилось, что обычное растительное масло отлично подходит для обработки
металлических поверхностей с целью очищения от патогенных микроорганизмов.
Заключение об этом было сделано специалистами Канадского университета Торонто.
Ученые считают, в частности, что масло подходит как средство дезинфекции
поверхностей резервуаров в пищевом производстве.
«В таких емкостях для приготовления пищевых составов имеются микротрещины, в
которых размножаются бактерии. Растительное масло создает гидрофобный слой –
пленку, предотвращающую попадание бактерий из микротрещин в сырье», -
констатировали авторы работы.
Таким образом эксперты предлагают очень простое решение серьезной проблемы. От
пищевых отравлений, связанных с неправильной обработкой промышленного
оборудования, ежегодно умирают тысячи человек (например, в США, где ведется
подобная статистика, это порядка 3 тысяч смертей в год).
Специалисты утверждают, что растительное масло защищает даже от особо опасных
инфекций.
Источник: www.med2.ru