В какао обнаружены вещества, обращающие вспять резистентность к инсулину при ожирении
Фенольные соединения, эффективные в борьбе с хроническим воспалением и резистентностью к инсулину, развивающимися при ожирении, были обнаружены в шелухе какао-бобов.
«Фенольные
соединения, содержащиеся в шелухе какао-бобов, обращают вспять связанное с
ожирением хроническое воспаление и резистентность к инсулину, которая может
привести к диабету второго типа и снижению продолжительности жизни», - такое
заявление было сделано учеными из США, представляющими Университет Иллинойса.
Полученные ими данные опубликованы в пресс-релизе на MedicalXress. В статье
ученые отмечают, что шелуха какао-бобов представляет собой побочный продукт
производства шоколада, который просто утилизируется за ненадобностью. Между тем,
убеждены специалисты, шелуха какао по своей насыщенности полезными субстанциями
может составить достойную конкуренцию кофе и зеленому чаю. В частности, авторы
работы обнаружили в такой шелухе высокие уровни фенольных соединений -
протокатеховой кислоты, эпикатехина и процианидина B2.
Ученые синтезировали экстракт на основе веществ-фенолов, извлеченных из шелухи
какао-бобов, и наблюдали за тем, как он может влиять на отношения макрофагов
(иммунные клетки) и адипоцитов (клетки, накапливающие жир). Специалисты
поясняют: если адипоциты начинают аккумулировать слишком много жира, это
запускает активный рост макрофагов, что в свою очередь ведет к воспалению в
жировой ткани. Следствием этого процесса становится развитие ожирения,
резистентности к инсулину и диабета второго типа.
Эксперимент ученых показал, что выделенные из какао-шелухи фенольные соединения
как вместе, так и раздельно, нормализуют деятельность митохондрий, в связи с чем
процесс накопления жира в адипоцитах становится менее активным. В результате
воспаление в жировой ткани обращается вспять, а чувствительность клеток к
инсулину восстанавливается вновь. Также при этом усиливается сжигание жира, что,
соответственно, защищает от полноты.
Источник: https://www.medikforum.ru