Питание, богатое витамином А, может сократить риск возникновения рака кожи
"Витамин А не только помогает нашему зрению, он также участвует в регенерации нашей кожи. Теперь ученые обнаружили свидетельства того, что этот витамин также может сокращать риск возникновения рака кожи", - сообщает немецкий журнал Focus.
"Ученые
из Университета Брауна в США пришли в своем исследовании к выводу о том, что
богатое витамином А питание может сократить риск возникновения плоскоклеточной
карциномы, второго по частоте встречаемости вида рака кожи".
Исследователи проанализировали данные двух обсервационных исследований. "В одном
из них в течение 28 лет ученые наблюдали за 121 700 женщинами. В другом под
наблюдением в течение 26 лет находились 51 529 мужчин. Из них у 123 тыс. человек
была светлая кожа и, следовательно, повышенный риск заболеть раком кожи".
"Испытуемые неоднократно заполняли анкеты о своем питании. В зависимости от
количества витамина А, который они употребляли ежедневно, ученые разделили их на
пять групп", - передает издание.
"Витамин А в различных формах встречается как в растительных продуктах, так и в
продуктах животного происхождения. В растительных продуктах он содержится в
форме бета-каротина, из которого организм сам синтезирует витамин. (...)
Участники исследования получали его преимущественно из фруктов и овощей.
Особенно много витамина А содержится в кудрявой капусте, моркови и батате", -
говорится в статье.
"В период наблюдения около 3% участников заболели раком кожи. Риск развития
заболевания у группы, получавшей наибольшую дозу витамина А, был примерно на 17%
ниже, чем у остальных".
Тем не менее, отмечает издание, влияние на результаты исследования могли оказать
и другие факторы, например, курение или использование солнцезащитных средств.
Предположение ученых о том, что витамин А может сокращать риск возникновения
рака кожи, необходимо теперь подтвердить в клинических исследованиях.
"При этом употреблять большое количество витамина А нельзя, так как
передозировка витамина, поступающего из продуктов питания животного
происхождения, может быть вредной для здоровья. Если же витамин синтезируется
преимущественно из бета-каротина, организм может сам регулировать его
количество", - указывает издание.
"Немецкое общество питания рекомендует употреблять взрослым мужчинам 1 мг, а
женщинам 0,8 мг витамина в день. Это соответствует примерно 2 мг бета-каротина
или, например, 100 гр батата или моркови", - передает Focus.
Источник: www.inopressa.ru