Заменители соли спасут от эпидемии сердечно-сосудистых недугов
Институт глобального здравоохранения Джорджа в Австралии показал: если, к примеру, в Китае внедрить заменители соли, снижающие кровяное давление, можно предотвратить около 460000 случаев смерти от сердечно-сосудистых заболеваний в год, в том числе, 208000 - из-за инсульта и 175000 - из-за болезней сердца, пишет Xinhua. Также заменители соли могут сократить число случаев хронической болезни почек примерно на 120000 в год.
По
данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), на сердечно-сосудистые
заболевания ежегодно приходится около 30% случаев смерти во всем мире, движущим
фактором которых является гипертония (высокое кровяное давление), вызванная
диетой с высоким содержанием соли.
Между тем, переход от обычной бытовой соли к заменителям соли, обогащенной
калием, может спасти почти полмиллиона жизней за год в одном только Китае.
Известно: в Китае относительно высокое потребление натрия, большая часть
которого поступает из соли, добавляемой во время приготовления пищи или за
столом.
Заменители соли содержат меньше хлорида натрия, чем обычная соль (примерно 70%
натрия и 30% хлорида калия). Это соотношение, обеспечивающее наибольшую пользу
для здоровья, при этом разница во вкусе остается незаметной для большинства
людей.
Источник: www.meddaily.ru