Главная    Med Top 50    Реклама  

  MedLinks.ru - Вся медицина в Интернет

Логин    Пароль   
Поиск   
  
     
 

Основные разделы
· Разделы медицины
· Библиотека
· Книги и руководства
· Словари
· Рефераты
· Доски объявлений
· Психологические тесты
· Мнение МедРунета
· Биржа труда
· Почтовые рассылки
· Популярное · Медицинские сайты
· Зарубежная медицина
· Реестр специалистов
· Медучреждения · Тендеры
· Исследования
· Новости медицины
· Новости сервера
· Пресс-релизы
· Медицинские события · Быстрый поиск
· Расширенный поиск
· Вопросы доктору
· Гостевая книга
· Чат
· Рекламные услуги
· Публикации
· Экспорт информации
· Для медицинских сайтов

Рекламa
 

Статистика


Форум "Вопросы диетологу/нутрициологу"


Модераторы/консультанты: shii-take
Главная страница конференций » » Вопросы диетологу/нутрициологу » » Изменю вопрос. Вред жареной пищи
Задать вопрос в форуме 'Вопросы диетологу/нутрициологу'
Ответить в теме 'Изменю вопрос. Вред жареной пищи'
Размер шрифта: 12px | 16px | 20px  К последнему сообщению на этой странице  
Автор

Изменю вопрос. Вред жареной пищи

bouko
Ранг: Гость
Ф.И.О.: 1
Профессия: преподаватель
Специальность: инженер
Адрес: Красноярск, Вавилова 49акв39
Всего сообщений: 4
  Опубликовано: 28-01-2009 06:50
Статистику о негативных последствиях регулярного употребления fast food искали 2 года. Ничего не найдено. Я переживала, что просто не умею искать. Потом знающие люди объяснили, что реальнее найти чертежи атомной бомбы, чем правду о питании, т.к. слишком большие деньги там крутятся. Более того нам стали откровенно угрожать.... Меняю вопрос. Чем конкретно вредит жареная пища? Чем опасна пища жареная на некачественном, несвежем, многократно использованном масле? Это есть в любом учебнике по физиологии питания, но цифр по ухудшению качества пищи в зависимости от качества масла - нет. Что посоветуете


   
shii-take

Консультант

  • Текущее значение 3.64/5
Рейтинг: 3.6/5 (211)
Ранг: Старожил
Ф.И.О.: 1
Профессия: терапевт
Специальность: диетолог
Адрес: Россия, Москва
Всего сообщений: 1979
 ! Сообщение официального консультанта форума
  Опубликовано: 30-01-2009 15:18
Если технология жарки нарушена, происходит изменение состава масел. В растительных маслах полиненасыщенные жирные кислоты подвергаются трансизомеризации в результате чего утрачивают полезные свойства и приобретают вредные, в том числе, канцерогенные свойства. Кроме того, жарение на масле добавляет блюду калорийности. С цифрами помочь не смогу - для практической работы они не так уж важны: у подавляющего большинства моих пациентов фаст фуд просто оказывается под запретом.


         
Отправить по e-mail  Распечатать  Закладки  получить код 
К первому сообщению на этой странице

Коды ссылок на тему/вопрос

Постоянная ссылка:


BB код для форумов:


HTML код:

Задать вопрос в форуме 'Вопросы диетологу/нутрициологу'    Ответить в теме 'Изменю вопрос. Вред жареной пищи'



Внимание!!!Уважаемые пациенты! Мы можем ответить на Ваши вопросы, мы можем подсказать Вам, что лучше сделать в конкретной ситуации, но помните, что ни одна виртуальная консультация не заменяет очный визит к врачу.
Реклама

Рассылки Medlinks.ru

Новости сервера
Мнение МедРунета


Мнение МедРунета
Какую сумму Вы лично потратили на платные медицинские услуги за последние 12 месяцев (помимо расходов, покрытых полисами медицинского страхования)?

Менее 6000 рублей (менее 100 USD)
От 6000 до 9000 рублей (100-150 USD)
От 9000 до 13000 рублей (150-200 USD)
От 13000 до 16000 рублей (200-250 USD)
От 16000 до 21000 рублей (250-300 USD)
Более 21000 рублей (более 300 USD)
Затрудняюсь ответить



Результаты | Все опросы

Социальные сети


Правила использования и правовая информация | Рекламные услуги | Ваша страница | Обратная связь |





MedLinks.Ru - Медицина в Рунете версия 4.7.18. © Медицинский сайт MedLinks.ru 2000-2016. Все права защищены.
При использовании любых материалов сайта, включая фотографии и тексты, активная ссылка на www.medlinks.ru обязательна.