Дата публикации: 07-09-2013
Раздел: Токсикология
В американском рисе нашли мышьяк
Управление по контролю за продуктами питания и медикаментами США сообщает, что потребители не должны беспокоится о концентрации мышьяка в рисе, но на всякий случай рекомендует поменять диету.
Управление по контролю за продуктами питания и медикаментами США сообщает,
что потребители не должны беспокоится о концентрации мышьяка в рисе, но на
всякий случай рекомендует поменять диету, передает «Мед Экспресс».
Агентство опубликовало крупнейшее на сегодняшний день исследование проб на
мышьяк в рисе и рисовых продуктах, всего было взято 1300 проб на присутствие
канцерогенов этого вещества в рисе. Больший процент мышьяка содержится в
коричневом рисе, а наименьший в рисе быстрого приготовления.
В исследовании сказано, что процент мышьяка невелик, и его можно употреблять в
пищу, но не изучены последствия, если употреблять его долгое время. Ведомство
давно призывает людей к смене диеты, дабы свести риск к минимуму.
Скорее всего, рис содержит мышьяк, потому что растет на воде в земле, где больше
всего загрязняющих примесей.
Источник: medicalxpress.ru/v-amerikanskom-rise-nashli-myshyak/ |