Дата публикации: 29-01-2014
Раздел: Здоровье и красота
Фиолетовый томатный сок, особо полезный для человека, в ближайшее время появится на рынке
Это сок, полученный из генетически модифицированных томатов. Их произвели британские ученые, но сами томаты вырастили в Канаде, где законодательство лояльнее относится к ГМО, рассказывает The Daily Mail.
Было изготовлено 2000 литров сока для проведения научных исследований. Первые
1200 литром направят в Центр Джона Иннеса, где его сотрудники постараются
получить разрешение на продажу продукта. У сока заявлены противовоспалительные
свойства и способность замедлять развитие рака у мышей. Более того, срок
годности такого сока в два раза больше, чем у обычного.
Цвет новым томатам дает высокая концентрация антоцианов - соединений
содержащихся в чернике, ежевике и других ягодах яркого цвета. Предполагается
проверить влияние антоцианов в рационе с точки зрения развития рака,
сердечно-сосудистых заболеваний и прочих хронических недугов. Надо сказать,
другие сорта, например, богатые ресвератролом из красного вина, уже используются
для производства уходовой косметики.
Источник: Meddaily.ru |