Дата публикации: 10-04-2014
Раздел: Здоровье и красота
Бобовые понижают уровень холестерина
Всего одна порция бобовых в день может понизить уровень плохого холестерина, установили ученые. Результаты новейшего исследования были опубликованы в журнале CMAJ.
Известно, что холестерин необходим нашему организму – он участвует в синтезе
половых гормонов, витамина D и других биологических соединений, в отличие от
плохого холестерина, или липопротеина низкой плотности, который признан одним из
наиболее важных факторов риска развития сердечнососудистых заболеваний.
Липопротеиды низкой плотности плохо растворимы, холестерин из них часто выпадает
в осадок и откладывается в сосудах в виде атеросклеротических бляшек.
В рамках объединенного исследования ученых из Канады и США было проанализировано
26 работ, направленных на изучение эффекта от употребления бобовых на понижение
уровня холестерина. В исследовании было задействовано 1037 людей.
Как выяснилось, употребление одной порции бобовых в день (или 3/4 чашки) связано
со снижением уровня плохого холестерина на 5%, что, в свою очередь, равнозначно
5-6% понижению риска развития сердечнососудистых заболеваний. Действительно, с
помощью включения в рацион питания бобовых, можно увеличить всасывание
холестерина в кишечнике и его выведение.
Вероятно, все потому, что бобовые имеют низкий гликемический индекс (такие
продукты медленнее усваиваются), а значит и медленнее повышается уровень сахара
в крови.
При этом более существенное снижение холестерина было обнаружено у мужчин по
сравнению с женщинами.
“Мы считаем, что это связано с тем, что зачастую мужчины уделяют меньше внимания
ежедневной диете и имеют более высокий уровень холестерина”, - комментирует
доктор Джон Сивенпапер (John Sievenpiper) из больницы Святого Михаила в Торонто,
ведущий автор работы. “Для предотвращения многих хронических болезней,
нормализации веса тела, кровяного давления, уровня глюкозы в крови, а также для
снижения количества холестерина в организме, просто необходимо регулярно
употреблять такие культуры как турецкий горох, чечевицу и бобы”.
Однако нельзя не отметить, что, несмотря на снижение уровня холестерина, были
зафиксированы некоторые побочные эффекты, в частности повышенная метеоритность,
вздутие живота, диарея или даже запор.
По материалам Medical News Today
Подготовил Юрий Шустов
Источник: Medlinks.ru |