Дата публикации: 29-09-2015
Раздел: Гастроэнтерология, проктология
Пребиотическая паста готовится совершить революцию на рынке
Может ли паста заменить лекарства? Может, доказали изобретатели. Они обогатили пасту бета-глюканом. Данный агент способствует росту полезных бактерий в желудочно-кишечном тракте. Это позитивно влияет на иммунитет, помогает бороться с диабетом и повышенным холестерином, передает The Malay Mail Online. Новый тип пасты в течение двух месяцев тестировали на добровольцах. Она представляла собой смесь из муки твердых сортов (75%) и цельнозерновой ячменной муки (25%). Добровольцы потребляли по 100 граммов пасты в день, что обеспечивало их организм 3 граммами бета-глюкана.
У употреблявших пребиотическую пасту увеличилась популяция полезных бактерий (лактобактерий),
и сократилось количество вредных организмов (энтеробактерий). Также упали
показатели липопротеинов низкой плотности ("плохого холестерина") с 107,4 до
93,8 миллиграммов на децилитр крови. Параллельно выросла концентрация
короткоцепочечных жирных кислот и прочих соединений, проявляющих
противовоспалительную активность.
Бета-глюканы можно найти в овсе, ячмене, отрубях, хлебопекарных дрожжах и
некоторых грибах. Их используют в качестве текстурирующих агентов в пищевой
промышленности. При этом они способны предотвратить диабет, рак и повысить
иммунитет.
Источник: Meddaily.ru |