Дата публикации: 15-05-2017
Раздел: Здоровье и красота
Дверцу холодильника признали худшим местом для хранения яиц
Британские эксперты назвали дверцу холодильника худшим местом для хранения яиц. Правильнее класть яйца на среднюю полку, где поддерживается постоянная температура, говорится в исследовании, которое приводит Daily Mail.
 Специалисты
заявили, что яйца следует держать в оригинальных упаковках на средней полке,
чтобы предотвратить частые колебания температуры при открытии дверцы. Кроме того
дверца – наиболее теплое место в холодильнике.
Эксперты советует домохозяйкам хранить яйца в коробках при постоянной
температуре ниже 20 градусов по Цельсию подальше от сильно пахнущих продуктов,
так как яйца легко вбирают в себя запахи. Хранение яиц при низкой температуре,
помимо всего прочего, исключает риск размножения возбудителя сальмонеллеза.
Эксперты отмечают, что в супермаркетах яйца хранят вне холодильных установок, но
это зачастую оправдано температурой помещений, которая ниже 20 градусов.
В то же время, по мнению некоторых кулинаров, вкус яиц окажется лучше всего,
если некоторое время подержать их в тепле перед приготовлением.
Источник: MIGnews.com |
|