Похоже, полезность огурцов для здоровья недооценена – этот продукт, как выяснилось, не просто источник влаги, но и содержит в себе вещества, которые способствуют защите от потери памяти и развития болезни Альцгеймера. Об этом свойстве огурцов свидетельствуют данные ученых из Института медицинских исследований Солка Калифорнийского университета в Сан-Диего (США).
Огурцы полезны для защиты от болезни Альцгеймера, они содержат высокое
количество флавоноида физетина. По словам ученых, физетин защищает от скоплений
старых клеток, провоцирующих вялотекущие воспалительные процессы, в ходе которых
высвобождают ферменты, которые могут повредить ткани и привести к раку. В ходе
исследования ученых ежедневно давали физетин мышам с повышенным риском болезни
Альцгеймера. В результате симптомы недуга у них выражались впоследствии намного
слабее, чем у остальных грызунов, а в некоторых случаях даже не фиксировались.
«При употреблении физетина сдерживание симптомов заболевания продолжалось, даже
если в мозге у мышей образовывались характерные для болезни Альцгеймера
амилоидные бляшки. Животным без нейродегенеративного заболевания физетин улучшал
память», - констатировали авторы проекта.
Научные специалисты отметили, что содержащийся в огурцах физетин защищает клетки
головного мозга от старения благодаря своему противовоспалительному и
антиоксидантному эффекту. Исследователи конкретизировали, что «физетин улучшает
память путем стимуляции сигнальных путей в части мозга, ответственной за
память». Помимо огурцов физетин также содержат хурма, яблоки, персики, киви,
виноград, лук, помидоры.
Источник:
https://www.medikforum.ru
