VIII. Другие виды природного сырья

Среди мухоморов есть съедобные виды (например, серый мухомор – Amanita vaginata, высокий мухомор – A. excelsa, мухомор краснеющий – A. rubescens), но они – только для грибника-профессионала.

В народной медицине иногда применяют кожицу красного мухомора (A. muscaria; ядовит!) или его плодовое тело. Идет ли речь об онкологических заболеваниях, заболеваниях суставов или проблемах пробуждения с тяжелой головой у курильщиков, – я бы не стал рекомендовать применение мухоморов в сыром, сушеном или соленом виде. Независимо от крошечности дозы, чисто индивидуально может проявиться агрессивное действие мухомора на ЖКТ.

Данные грибы – сырье заведомо нестандартное. Поэтому использование экстрактов красного мухомора – в некотором роде алхимия. Это более удел колдуна, шамана или гомеопата.

Других довитых и сильно ядовитых мухоморов (вонючий, весенний, пантерный, порфирный, лимонный и т.п.) избегают и звери. (Правда, лоси используют некоторые мухоморы как глистогонное средство.)

Немало мухоморов, мнение о которых у разных специалистов по грибам – прямо противоположное.

Трутовики.

Считают, что молодые трутовики вполне съедобны, содержат ценные белки и пр. Однако выискивать "молодые" трутовики имеет смысл только в периоды массового появления остальных съедобных грибов, а последний факт заставляет сосредотачивать внимание именно на традиционных грибах.

Чага – Inonotus obliquus

При отсутствии противопоказаний к кобальту лучше применять специальный препарат – бефунгин.

Настаивание измельченной чаги для лечебных целей оптимальнее проводить в термосе при температуре 40 – 45 єС в течение суток (термос).

Настои чаги плохо хранятся. Уже на этапе настаивания в них может резко возрасти концентрация плесневых грибков.

Поэтому для настаивания иногда применяют водку.

/В некотором роде "условно диетической", неязвогеннной можно считать водку, забуференную гидрокарбонатом натрия (натрием двууглекислым), о чем ныне указывается на этикетках. Впрочем, даже такая предусмотрительность часто не защищает от "палености": скажем, четкого запаха ацетона./

В чаи чагу добавляют более для вкусовых целей (лекарственный эффект в таких случаях неизвестен).

Замечание. Сухое сырье имеет повышенную пожароопасность. Может воспламеняться при трении, измельчении.

Глава из книги:
Александра Акулова Летящая стрела. Все права защищены, ссылка на авторство обязательна.
Источник: www.neboton.narod.ru