ПСИХОФИЗИОЛОГИЯ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ

• Краткий обзор темы
• Инструменты здоровья
• Изменение предпочтений в еде вашей семьи
• Помощь ребенку питаться хорошо
• Помощь грузному и толстому ребенку
• Что мешает, получать помощь
• Попутная информация
• Ссылки
• Кредиты

КРАТКИЙ ОБЗОР ТЕМЫ

Здоровое питание означает прием разнообразных пищевых продуктов так, чтобы организм получал питательные вещества: белки, углеводы, жиры, витамины и минеральных веществ, в которых нуждается для нормального роста. Ваш ребенок может есть все виды пищи, пока его или её еженедельное потребление уравновешено и скорректировано.

Сколько пищи хорошо для ребенка?

От рождения дети имеют «внутренний стандарт голода», который сигнализирует, в каком количестве пищи они нуждаются в установленный срок. Младенцы кричат, чтобы сообщить, что они хотят есть. Когда они насытились, они прекращают есть. Дети продолжают этот стандарт, поскольку они растут; они едят столько, какова их потребность тела.

Вас беспокоит, сколько и в каком количестве потребляется пища ребенком, когда схватив кусок на обед, он сообщяет: «Я сыт». Помните, это – внутренний стандарт голода. Думайте о том, что ваш ребенок съел в течение всей недели. Возможно, вчера он съел больше, чем сегодня. Обратите внимание, какое количество пищи съедается внутри и вне дома (баланс за неделю).

Как я могу помочь ребенку есть хорошо и быть здоровым?

Большинство родителей волнуются, что их ребенок ест слишком много или слишком мало. Возможно, ваш ребенок хочет есть только один тип пищи. Наши рекомендации помогут вашему ребенку есть правильно, а вам меньше волноваться, зная полезную информацию о правильном питании. Некоторые эксперты пищи называют это разделением.

• Ваша работа – предложить питательные наборы пищи. Вы принимаете решение о том, где какая будет еда и когда ее надо принимать.
• Работа вашего ребенка – выбрать, сколько он съест из предложенных пищевых продуктов. Ребенок решает сам, сколько съесть или есть ли вообще.

Если эта идея плохо признается вами, то это может занять время, чтобы приспособиться вам и вашему ребенку. Хорошо, если ребенок узнает, что ему будет разрешено съесть немного или столько, сколько он хочет каждой пищи и закуски. Это поощрит вашего ребенка доверять его внутреннему шаблону голода.

Вы можете помочь поддерживать здоровые предпочтения в еде ребенка и физическом уровне деятельности:

• Вы должны заняться созданием здорового выбора пищи для ваших собственных нужд. Дети замечают выбор, который вы делаете, и следуют вашим примерам.
• Урегулируйте пределы ежедневного телевизионного и компьютерного времени ребенка. Американская Академия Педиатрии рекомендует, чтобы предел времени был 1-2 часа в день. Сядьте с вашим ребенком вместе и распланируйте, как он будет использовать эти рекомендации.
• Создайте физическую деятельность как часть ежедневной жизни вашей семьи. Ходите на прогулки после обеда. Рассмотрите советы по «зарядке», 15-ти минут активной игры во время просмотра телевизора.
• Кушайте вместе с семьей настолько часто, насколько возможно. Подбирайте приятную и полезную семейную пищу. Избегайте делать комментарии о количестве или типе пищи, которую ваш ребенок ест. Давление в плане еды на ребенка фактически уменьшает детское принятие новых или различных пищевых продуктов.
• Давайте рекомендации вашему ребенку по хорошему питанию. Вы можете всякий раз встречаться с работником здравоохранения, чтобы обсудить темпы роста вашего ребенка, уровень физической деятельности и предпочтения в еде.

Неправильные предпочтения в еде могут развиться даже у здоровых детей по нескольким причинам:

Доступность выбора пищи. Если леденец и безалкогольные напитки будут всегда доступны, то большинство детей выберет именно эти пищевые продукты, а не более питательную закуску. Но запрет этого выбора может заставить вашего ребенка хотеть их больше. Вы можете включать меньше нежелательных питательных продуктов как часть питания вашего ребенка так, чтобы он учился наслаждаться ими наряду с другой едой. На вас лежит ответственность за то, сколько пищи он будет потреблять, вы должны будете ограничить десерт разовыми маленькими порциями. Пробуйте сохранять разнообразие питательных и привлекательных выборов пищи. Здоровые и благоприятные для ребенка закуски включают:

- Сыр «косичками».
- Крекеры из цельного зерна и масла арахиса.
- Обработанная воздухом и обезжиренная микроволновая жареная кукуруза.
- Замороженные бруски сока, сделанные с 100%-ыми реальными фруктами.
- Фрукты и сухие плоды.
- Морковь и бобы.
- Обезжиренный йогурт.

Потребность в личном выборе. Борьба за власть между родителем и ребенком может затронуть и пищевое поведение. Если на детей будет оказано давление, чтобы он съел определенную пищу, то дети, вероятно, откажутся от пищи даже если это будет то, чем они обычно наслаждались. Помните, вам необходимо обеспечить разнообразие питательных пищевых продуктов. Работа вашего ребенка – решать, что и сколько он выберет из набора продуктов, который вы предлагаете.

Эмоции. Печаль ребенка, беспокойство или семейный кризис могут вызвать недоедание или обжорство. Если вы это заметили, сосредоточтесь на решении проблемы, которая вызывает эмоции, а не на пищевом поведении.

Если ваш ребенок здоров и его диета питательна и разнообразна, но все же он ест очень мало, он может просто нуждаться в меньшем количестве энергии пищи (калорий), чем другие дети. Точно так же некоторые дети нуждаются в большем количестве ежедневных калорий, чем другие при том же самом возрасте или размере. И они едят больше, чем вы могли бы ожидать. Каждый ребенок имеет различные потребности в калориях.
В редких случаях ребенок может съесть больше или меньше, чем обычно из-за медицинского расстройства, которое затрагивает его аппетит. Вы можете проконсультироваться с врачом.

Каковы риски неправильного питания?

Из-за скудных предпочтений в еде ваш ребенок может не получать необходимое количество питательных веществ (витаминов, минералов и белков), а он должен расти и развиваться нормально. Это может привести к тому, что вес будет ниже или выше нормы. Скудные предпочтения в еде подразумевают недополучение при питании необходимых элементов при ограниченном выборе пищи или компенсаторный прием пищи большей по объему, чем потребность организма.

У плохо питающихся детей слабая иммунная система и велика вероятность заболеваний.

Ограничения пищи заставляет детей игнорировать их внутренние шаблоны голода.

Дети, которым ограничили пищу, часто выглядят более болезнеено. Беспокойство о недополучении пищи будет принуждать ребенка объедаться всякий раз, когда он получит шанс лишний раз поесть. Это заставляет ребенка становиться менее откровенным с окружающими, он неохотно говорит о том, насколько он голоден, более вероятно, что будет съедать больше, чем ему необходимо. Это может также случиться, когда дети или подростки используют диеты для потери веса.

Часто задаваемые вопросы.

Узнавайте больше о детях, их нормальном весе и здоровых выборах продуктов:

Какие факторы в нашей жизни поощряют скудное питание?
Какую пропорцию здоровых пищевых продуктов я должен предложить ребенку?
Как я могу помочь ребенку быть физически активным?

Помощь ребенку в правильном питании:

Как разделение ответственности помогает моему ребенку питаться качественно?
Как я могу стать хорошим образцом подражания для ребенка?
Как я могу изменить текущие предпочтения в еде ребенка на более здоровый стиль питания?
Как я могу избежать борьбы и конфронтации между правильным и неправильным питанием?

Продолжающиеся проблемы со здоровьем:

Какие виды рисков здоровья связаны с избыточным весом в детстве?
Как я могу помочь полному ребенку?

ДРУГАЯ ТЕРАПИЯ

Другие виды терапии могут быть полезными для уменьшения пищевых компульсий:

Программы ухода за собой. Это – организованные программы, которые обеспечивают материалы для самоусовершенствования типа руководств или ежедневных действий, полезных в рассмотрении расстройств пищевого поведения. Однако большинство людей, которые имеют расстройство пищевого поведения, тоже нуждаются в рекомендациях и, возможно, медицинских вмешательствах.

Методы управления напряжением. Много людей сообщают, что их тревожные и стрессовые эпизоды вызваны чувством беспокойства или напряженностью. Хотя это не главная часть лечения расстройств пищевого поведения, уменьшая напряжение, вы можете помочь в течение восстановления и улучшить качество жизни. Методы, чтобы уменьшить напряжение, включают:

• Физические тренировки.
Регулярная физическая деятельность – один из самых эффективных методов управления напряжением и тревогой.
• Письмо или дневник. Исследование показывает, что выражение в письменной форме может быть очень эффективным способом уменьшить ваш уровень напряжения.
• Выражение ваших чувств. Разговор, смех, крик и выражение гнева – нормальные части эмоционального целебного процесса.
Выполнение того, от чего вы получаете наслаждение. Хобби или другая здоровая деятельность в свободное от работы время, которая являются значащими для вас, могут помочь расслабляться. Работа добровольца или работа, которая идет на благо других людей, может стать мощным тормозом для напряжения.