Жирное молоко приводит к ускоренному старению тела
Университет Бригама Янга провел исследование, которое показало, как молоко в зависимости от степени жирности влияет на биологический возраст человека. Оказалось, обезжиренное молоко, в отличие от жирного или молока со сниженной жирностью, не приводит к уменьшению теломеров. Это концевые участки хромосом, которые укорачиваются с каждым циклом деления клеток. Негативные внешние факторы вроде курения способы ускорить процесс сокращения теломеров. А, чем короче теломеры, тем больше изношен организм.
В
исследовании учитывались данные примерно 6000 человек, пишет The Daily Mail.
Оказалось, повышение жирности молока на 1% старило ДНК более чем на 4 года.
Ученые считают, что насыщенный жир в молоке создает стресс для клеток, повреждая
их и способствуя гибели тканей.
Молоко само по себе на две трети состоит из насыщенных жиров. Они вызывают
воспаление в организме, изменяют кишечную микрофлору и усиливают окислительный
стресс, что грозит при активном потреблении развитием заболеваний. Удивительно,
но исследование также показало, что люди, которые не пили молока вовсе, жили
дольше тех, кто потреблял молоко с низким содержанием жира.
Источник: meddaily.ru