Шотландские ученые: рекомендация выпивать 8 стаканов воды в день ошибочна
Ученые из Университета Абердина, в Шотландии, выяснили, что рекомендованная норма два литра воды в день может быть избыточна. Шотландские ученые отмечают, что примерно половину дневной нормы жидкости человек принимает с едой, поэтому пить так много чистой воды не обязательно.
Теперь,
на основе масштабного исследования, они советуют пить по 1,5-1,8 литра в день,
сообщает BBC.
Профессор Джон Спикмен, один из авторов исследования сказал: "Изначальное
измерение дневной потребности в два литра это результат небольшой ошибки. Вода,
которую мы должны пить - это разница между общей дневной потребностью и тем, что
мы получаем с пищей".
Жидкость, полученную с пищей, измеряли, спрашивая людей, сколько они едят.
Однако люди как правило говорят, что едят меньше, чем в реальности, и поэтому в
расчете ошибка, а количество воды, которую нужно пить, переоценивается", -
пояснил Спикмен.
Однако в новом исследовании оборот воды в человеческом теле удалось посчитать
более точно с помощью технологии, в которой применяются стабильные изотопы.
В исследовании приняли участие 5604 человека из 23 стран в возрасте от восьми
дней до 96 лет. Участники в ходе эксперимента выпивали стакан воды, в которой
некоторые из молекул водорода были заменены на стабильный изотоп
дейтерий. Дейтерий вырабатывается в теле человека и абсолютно безвреден.
По скорости, с которой дейтерий выходил затем из организма участников
исследования, замеряли скорость оборота воды в их теле. Эта скорость у всех
людей разная, и поэтому точная дневная норма воды своя у каждого человека.
Например, вода в теле быстрее обновляется у тех, кто живет в жарком и влажном
климате, в высокогорье, а также у спортсменов, беременных и кормящих женщин.
Самый важный фактор, определяющий скорость оборота воды в теле - это количество
расходуемой энергии. Выше всего он у мужчин в возрасте 20-35 лет, за день из их
тела выходит в среднем 4,2 литра воды. В случае женщин в возрасте 20-40 лет речь
идет о 3,3 литра воды в день
С возрастом этот объем падает и у мужчин, и у женщин, и к 90 годам опускается
примерно до 2,5 литров.
Главное, что показывает это исследование - то, что распространенное
представление о норме в восемь стаканов воды в день, наверное, для большинства
людей завышено.
Принято считать, что, здоровому взрослому человеку требуется около 35 мл воды в
день на килограмм массы тела - в соответствии с общими рекомендациями научных
организаций. Для человека весом 50 кг необходимо 1,7 л, 60 кг — 2,1 л, 70 кг —
2,4 л, 80 кг — 2,8 л воды каждый день.
Источник: MIGnews.com