Еда будущего для здорового долголетия

На протяжении тысячелетий основной проблемой как человека, так и его биологических предшественников была нехватка пищи. Наши организмы научились экономить, в том числе на обновлении внутриклеточных «машин», которые, как и все механизмы, подвержены износу.

Переедание и малоподвижный образ жизни, не характерный для наших предков, в совокупности с экономией внутриклеточных ресурсов приводят к ожирению и сопутствующим ему проблемам.

В то же время у каждой клетки имеется механизм самообновления. Он проявляется в первую очередь как аутофагия, когда внутриклеточные «машины» сами поедают ненужные части, и запускает переработку испорченных и поврежденных внутриклеточных структур, вместо которых создаются новые. Этот процесс можно стимулировать как природными, так и синтетическими веществами.

На конференции DeepFoodTech 2023 «ЭФКО» и МГУ им. М.В. Ломоносова представили результаты двухлетнего исследования в области клеточного питания.

Исследования ведутся по заказу компании «ЭФКО», которая объявила о создании нового бизнес-направления – «Здоровое долголетие». Компания уже проинвестировала в разработку 50 млн рублей. Общий бюджет исследований текущей стадии проекта составляет 150 млн рублей.

«В результате первого этапа исследования была создана система высокопроизводительного скрининга активаторов аутофагии, основанная на клеточных культурах. В скрининге задействованы роботизированные системы для добавления веществ и автоматического наблюдения за клетками МГУ.

В созданных специальных, так называемых «репортерных» клетках синтезируются флюоресцентные белки, свечение которых позволяет судить об активации переработки ненужных частей клетки.

В нашем институте мы запустили поиск активаторов самообновления в нескольких направлениях. Первое – создание соединений-химер, которые узнавали бы и инициировали переваривание поврежденных энергетических фабрик клеток – митохондрий. Второе – тестирование способности вызывать аутофагию у 14 тысяч химических соединений, отобранных с помощью компьютерного анализа. Третье – проверка способности вызывать переработку клеточных структур у веществ, созданных микроорганизмами, живущими в кишечнике животных, способных к длительному голоданию. Например, верблюда из Астраханской области и медведя, проснувшегося от спячки в заповеднике в Тверской области (не волнуйтесь, животные не пострадали). И четвертое – проверка нескольких сотен лекарственных растений и специй на способность вызывать самообновление клеток.

Есть много интересных находок. Наиболее перспективные из них предстоит проверить на эффективность и безопасность на модели животных. Среди подобных моделей рыбки, страдающие от симптомов, похожих на болезнь Паркинсона. Другая модель – мыши, у которых с помощью проведенного в МГУ редактирования генома знаменитой системой CRISPR/Cas9 отключили ген насыщения, лептин»
Член-корреспондент РАН, доктор химических наук, директор НИИФХБ имени А.Н. Белозерского и Института функциональной геномики МГУ имени М.В. Ломоносова Пётр Сергиев.

Проект по здоровому долголетию подразумевает разработку линейки инновационных препаратов, запускающих в организме человека процессы аутофагии и способствующих обновлению внутриклеточных структур. Фактически речь идет об управляемом продлении физиологической молодости клеток. Чтобы человеческие клетки могли избавиться от «старья» в виде обветшалых внутриклеточных компонентов и сделать себе новые.

«Уже два года совместно с учеными МГУ мы исследуем потенциал управления процессами аутофагии клетки человека, чтобы увеличить скорость образования новых внутриклеточных структур. Полученные результаты подтвердили предварительные гипотезы. Проект из стадии исключительно фундаментальных исследований переходит в более практическую плоскость. После заседания научно-технического совета, где Петр Владимирович Сергиев представил результаты первого этапа, приняли решение о создании отдельного бизнеса. Это сложный и новый для нас рынок, но, пожалуй самый вдохновляющий из всего, чем мы занимаемся, потому что дает надежду полностью переосмыслить наши представления о здоровье».

Исполнительный директор «ЭФКО» Сергей Иванов.