Антитела к молоку увеличивают риск смерти от болезней сердца
Исследования выявили важную связь между сенсибилизацией к определенным пищевым продуктам и увеличенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний, даже у лиц, не испытывающих симптомов пищевой аллергии. Сенсибилизация - это наличие специфических антител IgE к определенным пищевым компонентам.
В
рамках исследования University of North Carolina и University of Minnesota,
проведенного с использованием данных Национального обследования здоровья и
обследований (NHANES) за период 2005-2006 годов и информации о когорте
многоэтнического исследования атеросклероза (MESA), было выявлено, что
сенсибилизация к определенным пищевым продуктам связана с увеличенной
смертностью от сердечно-сосудистых заболеваний.
Исследование, включало данные 4414 взрослых из NHANES и 960 взрослых из MESA.
Результаты показали, что сенсибилизация к пищевым продуктам, таким как коровье
молоко, арахис, креветки, а также альфа-галактозо-?-1,3-галактозный (альфа-гал)
IgE (связанный с мясом) имела прямую связь с увеличенным риском развития
сердечно-сосудистых заболеваний.
Особенно высокий риск был обнаружен у тех, кто проявил сенсибилизацию к
коровьему молоку как в NHANES (с отношением рисков (ОР) 2,0) так и в MESA (с ОР
3,8), а также к креветкам и арахису. Эти результаты означают, что даже без
проявления симптомов аллергии, сенсибилизация к определенным пищевым продуктам
может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Эта информация вызывает серьезные вопросы к существующей концепции о том, что
сенсибилизация без проявления явных аллергических симптомов считается безопасной
для здоровья. Важно продолжать исследования для более глубокого понимания
механизмов этой взаимосвязи и разработки соответствующих стратегий для снижения
риска развития сердечно-сосудистых заболеваний у лиц с сенсибилизацией к
определенным пищевым продуктам.
Источник: med2.ru