Главная    Реклама  

  MedLinks.ru - Вся медицина в Интернет

Логин    Пароль   
Поиск   
  
     
 

Основные разделы

· Разделы медицины
· Библиотека
· Книги и руководства
· Рефераты
· Доски объявлений
· Психологические тесты
· Мнение МедРунета
· Биржа труда
· Почтовые рассылки
· Популярное

· Медицинские сайты
· Зарубежная медицина
· Реестр специалистов
· Медучреждения

· Новости медицины
· Новости сервера
· Пресс-релизы
· Медицинские события

· Быстрый поиск
· Расширенный поиск

· Вопросы доктору
· Гостевая книга
· Чат

· Рекламные услуги
· Публикации
· Экспорт информации
· Для медицинских сайтов


Объявления
 

Статистика


Полезные советы / Здоровье и красота | Опубликовано 29-05-2024
Размер шрифта: 12px | 16px | 20px

Здоровье и красота

Стрит фуд: врач рассказал про особенности уличного питания и его влияние на организм

Начиная с 1958 года во всем мире 29 мая отмечается день здорового пищеварения. Его главной целью является привлечение внимания к проблемам питания, а также популяризация здорового образа жизни.

Рабочий ритм современных людей не всегда позволяет полноценно и сбалансировано питаться. Перекусы на бегу стали популярны благодаря широкому распространению стрит фуда. Преимуществом таких блюд является скорость приготовления и возможность поесть, не отрываясь от дел. Однако уличная еда при ее регулярном употреблении может навредить органам пищеварения. Чтобы этого избежать, следует внимательно относиться к выбору заведений общественного питания.

Любая пища должна соответствовать санитарно-гигиеническим нормам. Однако, когда дело касается уличной еды, то данное правило не всегда выполняется. Хот-дог, шаурма, пита, кебабы, шашлыки – это блюда, которые могут стать источниками заражения токсикоинфекциями, сальмонеллезом, дизентерией. Особую опасность представляет еда, приготовленная в передвижных точках и временных уличных кафе. В отличие от крупных заведений общепита, в таких киосках нет достаточных условий для соблюдения норм санитарии. Стесненные условия не позволяют разместить санузел и оборудовать кухню. По соседству с такими заведениями часто селятся грызуны и насекомые, которые могут быть разносчиками опасных инфекций. Кроме этого, покупатели уличной еды не имеют возможности вымыть руки, а значит рискуют получить пищевое расстройство.

Особого внимания заслуживает качество используемых продуктов. Недобросовестные предприниматели для удешевления готовых блюд используют сырье непроверенных производителей, а также ингредиенты с истекающим сроком годности. Чтобы замаскировать неприятный запах и вкус, используется обилие специй. Для снижения потенциальной опасности, следует подвергать мясные продукты тщательной термической обработке, однако и данное правило не всегда выполняется. Поэтому при покупке еды в заведениях уличного питания следует выбирать места с хорошей репутаций и положительными отзывами.

Помимо опасности инфекций, уличная еда отличается высокой калорийностью. Используемые продукты имеют высокую степень обработки. Для выпечки применяют мука высшего сорта, картофель фри жарится во фритюре, а использование усилителей вкуса разжигает аппетит. Так, шаурма стандартного размера весит около 400 г, из которых до ⅓ – жиры. Такое их количество превышает суточную норму в 2 раза, а общая калорийность перекуса может достигать 1000 ккал. Насыщенные жиры способствуют увеличению массы тела, повышают уровень холестерина в крови. У любителей стрит фуда значительно возрастает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Наиболее опасными с точки зрения возможных инфекций являются молочные продукты и мороженое без упаковки. Стоит отказаться от блюд с использованием яиц, сыра и колбасы. Небезопасно питаться скоропортящимися закусками, имеющими в составе майонез. Лучше выбирать бутилированные напитки, избегая палаток и бочек с разливным квасом. При покупке свежевыжатых фруктовых и овощных соков важно, чтобы они были приготовлены в момент покупки, а не заранее.

«Качественный стрит фуд может быть безопасен при условии, что это не повседневный образ питания. Такая пища не должна превышать 20% от общего рациона. Лучше отдавать предпочтение блюдам в заводской упаковке или приготовленным на глазах у покупателя. Мясные продукты должны проходить тщательную термическую обработку. Необходимо обращать внимание на наличие насекомых: пища должна быть обязательно накрыта пленкой. Чтобы обезопасить себя от инфекций, важно следить за чистотой рук. Если помыть их нет возможности, следует воспользоваться влажной салфеткой, а затем антисептиком», – советует Алексей Боярко, Врач - гастроэнтеролог ФНКЦ ФМБА России

 




Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан редактору


 Мнение МедРунета


Почтовые рассылки сервера Medlinks.ruХотите своевременно узнавать новости медицины и быть в курсе новых поступлений медицинской библиотеки? Подпишитесь на почтовые рассылки сервера Medlinks.ru Почтовые рассылки сервера Medlinks.ru


Реклама

Здоровье и красота

Информация по теме
· Все по теме
· Статьи по теме
· Новости по теме
· Советы по теме
· Пресс-релизы
· Книги по теме
· Сайты по теме
· Рефераты по теме
· Дискуссии на форуме
· Медицинские события
· Вакансии и резюме
· Специалисты
· Медучреждения


Новое в разделе
1. Мой опыт обращения в МФО 'Финтерс': Честность и прозрачность без скрытых комиссий
2. Физиологические различия между мужчинами и женщинами в спорте
3. Кросс-тренинг и профилактика травм: как разнообразие в тренировках помогает избежать перегрузок
4. Названы доступные способы замедлить старение
5. Прогноз для метеочувствительных людей по России на 24.06.2024
6. Прогноз для метеочувствительных людей по Москве на 24.06.2024
7. Какие виды тренировок полезны для женщин
8. Диетолог предупредила о вреде арбузов для фигуры
9. Группа крови влияет на длительность жизни человека и его здоровье
10. Что нужно есть, чтобы не выпадали волосы: 5 продуктов


Правила использования и правовая информация | Рекламные услуги | Ваша страница | Обратная связь |





MedLinks.Ru - Медицина в Рунете версия 4.7.19. © Медицинский сайт MedLinks.ru 2000-2024. Все права защищены.
При использовании любых материалов сайта, включая фотографии и тексты, активная ссылка на www.medlinks.ru обязательна.