Масло полезно для вашего липидного обмена?

Ежедневное потребление специально обработанного растительного масла улучшает липидный профиль у мужчин с гиперлипидемией и избыточной массой тела.

В перекрестное исследование вошли 23 мужчины с индексом массы тела (ИМТ) 25-33 кг/кв. м и уровнями холестерина липопротеинов низкой плотности (ХС ЛПНП) выше 3 ммоль/л. В течение двух 6-недельных периодов участники принимали сбалансированную по калоражу диету, содержащую либо специально обработанное масло (45-47% масло канола, интерэстерифицированное 45-47% среднецепочечных триглицеридов и 6-10% растительных стерольных эфиров), либо свежевыжатое оливковое масло (контроль).

Как сообщают д-р Iwona Rudkowska и ее коллеги (Университет McGill, Монреаль, Квебек, Канада), за период наблюдения масса тела снижалась в среднем на 1.68 кг и 1.22 кг в группах вмешательства и контроля, соответственно. Уровень общего ХС снизился на 17% и 10%, уровень ХС ЛПНП - на 21% и 11.5%, соответственно. При этом уровни ХС липопротеинов высокой плотности остались практически неизменными, а уровни триглицеридов одинаково снижались в обеих группах.

"Использованное масло продемонстрировало более благоприятный эффект на липиды плазмы, по сравнению с оливковым маслом", пишут авторы в очередном выпуске Metabolism. "Функциональные продукты, имеющие дополнительную ценность, помимо основной питательной, позволят лучше контролировать такой фактор риска, как гиперлипидемия".

Metabolism 2006;1:391-5.

Источник: Cardiosite.ru