Жирная пища делает человека ненасытным
Эксперименты на мышах показали, что диета, чрезмерно обогащенная жирами, влияет на химические процессы в мозгу, что приводит к изменению отношения к еде, т.е. к ненасытности.
Слишком жирная пища повышает уровень
липидов в крови, что инициирует длинную
цепочку реакций с участием гипоталамуса, в
результате которой вырабатываются
вещества, влияющие на чувство сытости и
процесс накопления жиров, что неизменно
приводит к перееданию и - как результат - к
ожирению.
Причем мышам хватило одной единственной
"жирной трапезы", чтобы гипоталамус
начал усиленно вырабатывать "ответственные
за жиры" вещества.
М.Борисова
(По материалам Reuters Health)
Источник: РОЛ