Темный шоколад и черника способны противодействовать диабету и появлению лишних килограммов
Темный шоколад и черника не только полезны для здоровья. Как показывают результаты только что опубликованного исследования ученых Каролинского института Стокгольма и Университета Эребру, эти два продукта способны противодействовать возникновению диабета и набору лишних килограммов.
Участникам проведенного в этих медицинских центрах эксперимента были предложены
несколько сортов шоколада. В отличие от белого и молочного, 85-процентный темный
горький шоколад практически не повлиял на уровень инсулина и сахара в крови.
Таким же положительным действием обладал и черничный напиток без сахара.
Кроме того, исследователи отметили, что шоколад, в зависимости от его сорта,
действовал по-разному на представителей разного пола. Так для мужчин самым
неполезным оказался белый шоколад, а для женщин - молочный.
"Это очень интересный результат. Мы видим, что больным диабетом и людям с
избыточным весом можно рекомендовать темный шоколад. Переработка жиров в печени
женщин и мужчин происходит по-разному, этим и можно объяснить различия в
восприятии сортов шоколада", - говорит профессор Керстин Брисмар.
Осенью этого года ученые продолжат эксперимент. Они попытаются выяснить, каким
образом субъективное восприятие хорошей еды и благоприятного окружения во время
принятия пищи влияют на здоровье больных диабетом. В опытную группу войдут 160
человек, у которых медики будут замерять уровень сахара крови, содержание жиров
и уровень стресса до и после обедов с различным меню и сервировкой.
Источник: Ami-tass.ru