Вегетарианство ведет к потере массы головного мозга
Ученые из Оксфордского университета в результате полугодовых исследований пришли к выводу о том, что вегетарианство может оказаться не таким полезным, как предполагалось ранее. Так, употребление исключительно растительной пищи ведет к потере массы головного мозга, поэтому полностью исключать мясо и рыбу специалисты не советуют.
Оксфордские исследователи говорят, что отсутствие в рационе таких продуктов, как
мясо (в особенности печень), молоко и рыба приводит к нехватке в организме
некоторых крайне важных веществ и витаминов. Одним из наиболее серьезных
недостатков исследователи назвали нехватку витамина B12 животного происхождения.
Нехватка этого микроэлемента ведет к анемии и повреждениям центральной нервной
системы.
Отчасти нехватку этого вещества можно восполнить за счет дрожжевого экстракта,
который может присутствовать во многих вегетарианских блюдах.
К подобным выводам медики пришли в результате постоянного наблюдения более сотни
пациентов в возрасте от 16 до 87 лет. По словам ученых, особенно различия
становятся видны у возрастной группы 61-87 лет. Здесь были проведены основные
исследования, по результатам которых были отмечены: снижение мозговой
активности, ухудшение памяти, кроме того на томограммах были зафиксированы
снижения массы и объемов головного мозга.
Британские специалисты отмечают, что некоторых пациентов они наблюдали на
протяжении 5 лет и совершенно точно отмечают, что отказ от животной пищи
негативно сказывается на работе мозга, а в самых экстремальных случаях ведет к
нарушению функций мозга.
Помимо этого, ученые проанализировали головной мозг любителей пива и людей,
предпочитающих вино. Оказалось, что пиво наносит меньше вреда головному мозгу.
Так, гипоталамус (часть головного мозга, отвечающая за память) был в среднем на
10% по размерам меньше у любителей вина, в сравнении с любителями ячменного
напитка.
Еще один побочный эффект, провоцируемый уменьшением массы мозга, ведет к
нарушению обмена веществ в организме и повышению индекса массы тела на 7-13%,
отмечают в Оксфорде.
Источник: MIGnews.com