Восстановительная диета после череды новогодних застолий
Традиционно россияне отмечают Новый год и Рождество с размахом, шумно и весело. В праздничную ночь стол так и ломится от всевозможных кулинарных изысков. Однако обильные застолья, как правило, сводят «на нет» все предпраздничные усилия по приведению фигуры в порядок, и даже могут добавить несколько лишних килограммов и сантиметров.
Чтобы привести себя в прежнюю форму после череды праздников, необходимо есть в
основном продукты, которые хорошо усваиваются, а значит не оставляют после себя
веществ, отравляющих органы пищеварения и почки. В этом могут помочь овощи,
фрукты, молочные продукты, яйца и крупы.
Фрукты и овощи – это не только богатый источник витаминов и минералов, особо
необходимых нам в зимний период, но и бесценный кладезь пищевых волокон. Они
обладают уникальным свойством – сами не усваиваются в кишечнике, зато связывают
и выводят из него множество вредных веществ и даже излишки жира. Особенно
хорошими связующими свойствами обладает пектин, содержащийся в яблоках,
апельсинах, грушах, свекле. Не менее хороши компоненты клетчатки – лигнины –
которые мы получаем из цельнозерновых круп.
Картофель, который многие считают совсем недиетическим овощем, в период
восстановления придется кстати. В отварном виде он имеет невысокую калорийность,
при этом полностью усваивается, не давая лишней нагрузки.
Еще один незаменимый и полезный продукт, который усваивается почти на 98%, - это
яйца. Если съедать по 1-2 сваренных вкрутую яйца в день, можно не бояться
яичного холестерина – в желтке он присутствует вместе с лецитином и поэтому
практически не вреден. А в белке содержатся все необходимые аминокислоты,
поэтому яйца могут на время неплохо заменить мясо. Кроме того, белок содержит
вещества, которые улучшают сжигание жира и помогают нормализовать жировой обмен.
Источник: Ami-tass.ru