Частое употребление красного мяса опасно для глаз
Кормите мужчин красным мясом, но не перекармливайте – это может привести к слепоте. Ученые из Австралии попытались найти связь между чрезмерным употреблением красного мяса и ранней потерей зрения. Оказалось, что употребление этого продукта более 10 раз в неделю опасно для глаз.
Исследователи из Центра исследования глаза установили ассоциацию между частым
употреблением красного мяса и развитием такого состояния, как макулярная
дегенерация, которая приводит к потере зрения. Возрастная макулярная дегенерация
– основная причина, по которой австралийцы теряют зрение. Один из семи человек
после 50 лет поражен этим недугом.
Исследование, в ходе которого ученые проанализировали рационы питания более 6000
человек в возрасте 58-69 лет, продолжалось в течение двух десятков лет. В
2003-2006 годах специалисты проверили их глаза на наличие возрастной макулярной
дистрофии.
«Во время исследования оказалось, что примерно четверть людей ели более 10
порций красного мяса в неделю, что довольно таки много – около двух раз в день.
Мы выяснили, что такое потребление увеличивало риск развития макулярной
дистрофии на 47%», - рассказала автор исследования доктор Элейн Чонг (Elaine
Chong). Также, более других страдали те, кто ел много салями и сосисок. Куриное
мясо не причиняло вреда зрению. Доктор Чонг считает, что люди должны знать,
сколько красного мяса можно есть без последствий для зрения. Главное –
умеренность во всем, заключила Чонг.
Это исследование, в котором была рассмотрена связь между потреблением мяса и
развитием возрастной макулярной дегенерации - первое в своем роде.
Источник: Newsland.ru