Недостаток арахидоновой кислоты приводит к дерматиту
Специалисты из Университета Иллинойза выяснили: недостаток Омега-6 (арахидоновая кислота) приводит к дерматиту. Вообще ученые пытались понять, как конкретно действуют жирные кислоты на организм человека. Для этого они "выкидывали" определенные гены, вызывая, тем самым, нехватку жирных кислот.
Так в рамках эксперимента ученые "выкинули" у мышей ген, ответственный за
фермент, помогающий телу производить арахидоновую кислоту. Без этой кислоты у
подопытных грызунов развился сильный язвенный дерматит. Животные постоянно
чесались, что приводило к возникновению кровоточащих язв. Когда же арахидоновую
кислоту добавили в рацион грызунов, чесотка сразу же прошла – пишет "The Times
of India".
Вообще наше тело производит арахидоновую кислоту из линолевой кислоты –
необходимой жирной кислоты, которую мы должны получать из рациона. Найти ее
можно в растительных маслах.
Ученые давно уже установили связь между линолевой кислотой и нормальным
функционированием кожи. Кислота важна, так как она питает кожу липидами, которые
покрывают внешний слой кожи, не позволяя ей терять воду и питательные вещества.
Однако, проведенный эксперимент показал, что механизм взаимодействия гораздо
сложнее описанного выше. Ведь у мышей, страдающих чесоткой, в организме было
достаточное количество линолевой кислоты. Они просто не могли ее перевести в
арахидоновую кислоту, так как необходимого гена просто не было.
Кстати, арахидоновая кислота необходима и для производства простагландинов –
соединений, которые могут привести к воспалительным реакциям. Они очень важны
для работы иммунной системы. Обычные обезболивающие типа аспирина работают за
счет сдерживания перехода арахидоновой кислоты в простагландины.
В случае с дерматитом, простагландины, наоборот, предотвратили воспалительную
реакцию. Ученые специально замерили уровень простагландинов в коже грызунов в
самом начале и после того, как включили в их рацион арахидоновую кислоту. В
результате после включения кислоты в рацион, мыши стали вырабатывать
простагландины.
Исследователи надеются, что полученные результаты позволят людям с кожным зудом
и шелушением. Ведь именно эти неприятные ощущения снижают качество жизни многих
и взрослых, и детей.
Источник: Medicine.newsru.com