Черный чай без молока избавит от лишних килограммов
Черный чай позволит снизить вес. Главное – не добавлять молоко в напиток, выяснили ученые. Оказывается, в чае содержится большая концентрация соединений, помогающих снизить количество жира, вбираемого кишечником, и держать холестерин в норме. Однако протеины, которые можно найти в коровьем молоке, сводят весь эффект на нет, пишет The Telegraph.
Собственно, своим чудесным свойствам чай обязан теафлавину и теарубигину.
Эксперимент на мышах, сидевших на жирной пище, показал: чай не давал им
потолстеть. Что касается влияния молока, то доктор Деважит Бортакур, сотрудник
индийской Исследовательской ассоциации чая поясняет: "Когда человек пьет чай
вместе с молоком, полезные вещества образуют комплексные соединения с молочным
протеином, выпадая в осадок".
Кстати, сейчас японские ученые под руководством доктора Хироаки Ядзима из
компании Kirin Beverage работают над созданием новых сортов чая с повышенным
содержанием теафлавина и теарубигина, дабы молоко не могло влиять на
эффективность чая. Они доказали, что даже небольшие дозы экстрактов из обычного
чая снижают показатели холестерина в крысах, как и уровень жирных кислот в крови
животных. Плюс, у грызунов не росла жировая прослойка, и не увеличивалась
концентрация жира в печени.
Источник: Meddaily.ru