Эпидемия ожирения в мире может быть предотвращена посредством ограничения употребления сахара

Снижение потребления сахара имеет небольшое, но существенное влияние на массу тела взрослого человека, отмечается в исследовании, опубликованном в последнем номере British Medical Journal. Эффекта, который мог бы быть достигнут в том случае, если человечество разом ограничило употребление сахара, было бы достаточно, чтобы остановить глобальную эпидемию ожирения – заключают эксперты.

Хотя польза от применения такой методики является относительно небольшой (в среднем при снижении уровня потребления сахара человек будет терять по 800 грамм в год), результаты исследования в очередной раз позволяют ученым говорить, что на долю сахар должно приходиться не более 10 процентов всего объема энергии, потребляемой в рамках рациона питания.

Чрезмерное количество сахара в рационе питания человека связано не только с ожирением – оно способно также привести к возникновению у него повышенного риска хронических заболеваний. В многочисленных исследованиях последнего времени проводится связь между чрезмерным потреблением сладких безалкогольных напитков, в которых всегда содержится лошадиная доля сахар и риском ожирения.

В рамках проведения научных изысканий на данную тему, команда исследователей из Университета Отаго в Новой Зеландии проанализировали результаты 71 исследований (30 рандомизированных контролируемых исследований и 41 ретроспективных исследований), в которых прослеживалась взаимосвязь между потреблением сахара и уровнем массы тела у взрослых людей.

В результате было обнаружило, что снижение объема потребляемого сахара позволяет при прочих равных условиях постепенно снижать массу тела. В данном случае человек может худеть на 0.8 кг (в рамках исследований, которые имели продолжительность более 8 месяцев), в то время как даже незначительное превышение допустимой нормы приводило к тому, что человек набирал 0.75 кг жировой массы за тот же период времени.

Такие эффекты связаны с особенностями метаболизма человека. Наш организм нуждается в определенном количестве энергии или калорий, однако когда мы получаем энергию из сахара, организм получает возможность откладывать ее в качестве жировых запасов. При этом наибольший показатель ожирения демонстрировали в рамках исследования не те люди, которые извлекали сахар из кондитерской продукции, а те, что уделяли чрезмерное внимание сладким безалкогольным напиткам. Согласно выводам исследователей, уже развивавшееся ожирение взрослого человека примерно на 40 процентов обусловлено именно такого рода продукцией.

По материалам Science Daily
Подготовил Владислав Воротников

Источник: Medlinks.ru