Главная    Реклама  

  MedLinks.ru - Вся медицина в Интернет

Логин    Пароль   
Поиск   
  
     
 

Основные разделы

· Разделы медицины
· Библиотека
· Книги и руководства
· Рефераты
· Доски объявлений
· Психологические тесты
· Мнение МедРунета
· Биржа труда
· Почтовые рассылки
· Популярное

· Медицинские сайты
· Зарубежная медицина
· Реестр специалистов
· Медучреждения

· Новости медицины
· Новости сервера
· Пресс-релизы
· Медицинские события

· Быстрый поиск
· Расширенный поиск

· Вопросы доктору
· Гостевая книга
· Чат

· Рекламные услуги
· Публикации
· Экспорт информации
· Для медицинских сайтов


Рекламa
 

Статистика


Новости медицины / Здоровье и красота | Опубликовано 24-10-2016
Размер шрифта: 12px | 16px | 20px

Здоровье и красота

Ученые выяснили, что происходит с помидорами в холодильнике

Исследовательская группа из Университета Флориды (UniversityofFlorida) решила выяснить, что происходит с помидорами в холодильнике, а именно – почему даже самые вкусные помидоры после хранения в холодильнике теряют свой прекрасный вкус.

Ученые провели эксперимент – помидоры двух сортов выращивали в теплицах, а потом хранили их при 5 градусах по Цельсию в течение одного, трех или семи дней. Затем овощи согревали до комнатной температуры. В ходе исследования авторы изучали, как меняется содержание в плодах пахучих веществ, а также анализировали количество РНК, синтезируемой в помидорах.

Оказалось, что под действием низких температур меняется экспрессия ряда генов, продукты которых влияют на вкусовые качества помидоров. Вкус помидоров зависит от комбинации углеводов, кислот и летучих веществ. Снижение температуры никак не сказывается на процессе синтеза углеводов или кислот, зато существенно влияет на концентрацию летучих веществ.

Исследователи выяснили, что хранение помидоров при комнатной температуре помогало восстановить вкусовые качества плодов, но не делало плоды такими же вкусными, как только что сорванные.

Выводы ученых таковы: если вы хотите есть самые вкусные помидоры, то нужно съедать их немедленно или же хранить при комнатной температуре не более недели.

Авторы надеются, что в скором времени исследователям удастся вывести новые сорта помидоров, которые не будут терять своих вкусовых свойств при хранении в холодильнике.

Источник: Medportal.ru


Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан редактору
Получить код  Оставить комментарий  Версия для печати  Отправить ссылку на публикацию по e-mail  Оценить материал

Коды ссылок на публикацию

Постоянная ссылка:


BB код для форумов:


HTML код:

Оцените публикацию
Рейтинг: 7.9/10 (всего оценок - 10)

 Мнение МедРунета


 Комментарии

Важно: если Вы не еще не зарегистрированы, как пользователь нашего сайта, или зарегистрированы, но не авторизированны, рекомендуем перед добавлением комментария зарегистрироваться или пройти авторизацию. Это позволит связать все ваши комментарии с вашей учетной записью и заполнять часть полей автоматически.

Все комментарии проходят премодерацию. Для того чтобы ваш комментарий стал виден, он должен быть одобрен модератором. Данная форма предназначена только для публикации комментариев, вопросы по диагностике и лечению Вы можете задать в медицинских конференциях "Вопросы доктору. Поля, помеченные *, являются обязательными к заполнению.

Ваше имя: * *
Не более 60 символов.
Ваш e-mail: *

*
Не публикуется в свободном доступе. Формат ввода: | moyemail@site.ru |
Заголовок * *
Заголовок начинается с большой буквы. Точка в конце не ставится. Не более 255 символов.
Текст комментария: *
Осталось знаков
*
Текст начинается с большой буквы. Не забывайте про орфографию и знаки препинания. Не более 1000 символов. HTML и BBcode запрещены. Отображение текста в комментарии будет соответствовать расположению текста в форме.
Код подтверждения:
Если картинка нечитабельна - кликните по ней сколько угодно много раз до тех пор, пока не увидите нормальную читабельную строку.
Повторите код: * *



Почтовые рассылки сервера Medlinks.ruХотите своевременно узнавать новости медицины и быть в курсе новых поступлений медицинской библиотеки? Подпишитесь на почтовые рассылки сервера Medlinks.ru Почтовые рассылки сервера Medlinks.ru


Реклама

Здоровье и красота

Информация по теме
· Все по теме
· Статьи по теме
· Новости по теме
· Советы по теме
· Пресс-релизы
· Книги по теме
· Сайты по теме
· Рефераты по теме
· Дискуссии на форуме
· Медицинские события
· Вакансии и резюме
· Специалисты
· Медучреждения


Новое в разделе
1. Прогноз для метеочувствительных людей по России на 07.05.2021
2. Прогноз для метеочувствительных людей по Москве на 07.05.2021
3. К лету возрастает риск обострения хронических заболеваний
4. Прием витаминов оказался бесполезным для профилактики рака и болезней сердца
5. Сколько можно выпить алкоголя без последствий для здоровья
6. Прорыв в лечении ожирения: ваш желудок станет секретным оружием
7. Прогноз для метеочувствительных людей по России на 06.05.2021
8. Прогноз для метеочувствительных людей по Москве на 06.05.2021
9. Компания Essity напоминает о важности мытья рук в преддверии Дня гигиены рук
10. Диетолог рассказала, как правильно готовить шашлык


Правила использования и правовая информация | Рекламные услуги | Ваша страница | Обратная связь |





MedLinks.Ru - Медицина в Рунете версия 4.7.19. © Медицинский сайт MedLinks.ru 2000-2021. Все права защищены.
При использовании любых материалов сайта, включая фотографии и тексты, активная ссылка на www.medlinks.ru обязательна.