Витаминная недостаточность у россиян достигает 20%

Дефицит большинства витаминов у соотечественников, несмотря на сбалансированное по калорийности питание, достигает 20%.

Интересно, что витаминная недостаточность наблюдается как у взрослых, так и у детей, независимо от географии, пола и возраста, отмечает научный руководитель ФИЦ питания и биотехнологии, главный специалист-диетолог Минздрава России, академик РАН Виктор Тутельян.

Специалисты ФИЦ питания и биотехнологии исследовали ситуацию в разных регионах страны среди детей, студентов, людей трудоспособного возраста, беременных женщин. По словам профессора ФИЦ питания и биотехнологий Веры Коденцовой, для россиян характерен недостаток сразу нескольких витаминов группы В, D, С и каротина, что усугубляется недостатком кальция, магния, йода, железа, цинка.

Причем витаминный дефицит отмечается не только весной. Последние исследования показали, что тот же витамин D важен не только для здоровья костей, но и «отвечает» за хорошо работающие мозг, сердце, глаза, печень, иммунную систему. Даже ожирение, от которого страдает более половины населения страны, ученые отчасти связывают именно с нехваткой витаминов.

По словам диетологов, в России подготовлены две национальных «витаминные» программы. Одна связана с оптимизацией обеспечения витаминами и минеральными веществами детского населения. Другая посвящена витамину D.

В России пока лишь 13% производителей дополнительно обогащают продукты питания нужными полезными для здоровья компонентами. Диетологи также советуют пересмотреть свой рацион питания: например, если есть жирные сорта морской рыбы хотя бы дважды в неделю, о дефиците витамина D можно забыть.

Вера Коденцова отмечает, что исследования в реанимационных отделениях показывают: пациенты, не имевшие дефицита витамина D, выздоравливали вдвое быстрее и с меньшим количеством осложнений. При этом специалисты предупреждают, что вред здоровью может нанести не только недостаток витаминов, но и избыток, передает «Российская газета».

Источник: riaami.ru