Чем пластиковая посуда и упаковка опасны для детей, и чем их заменить
Американское общество микробиологии (American Society for Microbiology, ASM) опубликовало результаты исследования, свидетельствующие об опасности пластиковой посуды для детей. В частности, беспокойство вызывает вещество под названием «бисфенол A», входящее в состав пищевого пластика. Его воздействие на детей, а также на плод во время беременности, значительно увеличивает риск возникновения у них проблем с ЖКТ.
Оказалось, что это соединение может нарушить баланс микрофлоры в
желудочно-кишечном тракте ребенка, что в свою очередь может привести к серьезным
проблемам со здоровьем.
Бисфенол А (4,4'-дигидрокси-2,2-дифенилпропан) является промышленным химическим
веществом, которое с 60-х гг. прошлого века используется в качестве отвердителя
для изготовления пластмасс. Воздействие этого вещества было связано с множеством
негативных побочных эффектов. Предыдущие эксперименты показали, что хранение еды
в пластиковых контейнерах, в состав которых входит бисфенол А, может привести к
его попаданию в организм, что самым неблагоприятным образом сказывается на
здоровье.
Так, в 2010 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых
продуктов и медикаментов США (Food and Drug Administration, FDA) официально
признало наличие сомнений в безопасности бисфенола А для здоровья человека. В
этом мнении FDA поддержала ВОЗ. Впрочем, несмотря на это, бисфенол А по-прежнему
используют в производстве пластиковой упаковки, посуды, спортивного инвентаря,
медицинского оборудования, контактных линз, зубных пломб и герметиков,
внутреннего покрытия в упаковке соков и других продуктов.
На этот раз исследователи Американского общества микробиологии в ходе опытов in
vitro выяснили, что бисфенол А подавляет размножение нескольких видов бактерий,
в том числе Oscillospira и Ruminococcaceae. Для подтверждения этих результатов,
ученые решили провести испытание на кроликах и установить, влияет ли бисфенол А
на сотсояние ЖКТ.
В эксперименте участвовали 10 беременных крольчих, которых кормили обычной для
них едой. Половина крольчих подвергалась воздействию бисфенола A, а вторая -
нет. Оказалось, что у крольчат, чьи матери во время беременности подвергались
воздействию бисфенола А, в первые недели после родов развился дисбиоз кишечника
- изменился состав и количественное соотношение нормальный микрофлоры.
Специалисты пришли к выводу, что дисбиоз, вызванный бисфенолом A, впоследствии
может стать причиной хронического воспаления печени и толстой кишки. Поэтому
эксперты советуют женщинам избегать воздействия бисфенола A во время
беременности, а также защитить детей от этого соединения, особенно в первые
месяцы их жизни. Старайтесь не использовать пластиковые контейнеры для хранения
пищевых продуктов, гораздо безопаснее использовать для этого стеклянную или
фарфоровую посуду.
Юлия Куфман
Источник: Medportal.ru