Нутрициологи единодушно советуют не отказываться от хлеба
Хлеб – один из самых «спорных» продуктов питания и зачастую от него советуют отказываться, либо сводить его потребление к жесткому минимуму. Но, по мнению ряда экспертов, здоровым людям хлеб нужно есть ежедневно.
Нутрициологи
единодушно советуют не отказываться от хлеба, поскольку этот продукт является
здоровым источником витаминов и микроэлементов – в частности, витаминов группы
В, витамина Е, железа, магния.
Говоря о том, какой хлеб предпочтительнее, если исходить из его потенциала
пользы для здоровья, медики отметили следующее:
- Если в черном чуть больше витаминов и клетчатки, то белый реже вызывает
вздутие живота и изжогу, также полезен для регулярного потребления
цельнозерновой хлеб.
Может ли из-за хлеба располнеть фигура? По мнению экспертов, нет – при условии,
что этим продуктом не злоупотребляют. При отсутствии противопоказаний по
здоровью, можно употреблять до 300 граммов хлеба в день, считают они.
«Чтобы понять, насколько качественен хлеб, нажмите на него пальцем. Если сильно
проминается и восстанавливает свою форму медленно, в тесте чересчур много
разрыхлителей. Кстати, слишком ярко выраженный хлебный запах в отделе говорит о
том, что хлеб хранится в неправильных условиях», - поделились специалисты.
Источник: www.med2.ru